「なんで今まで作らなかったの？」　天野ひろゆきの『マイタケレシピ』が、超簡単だった

2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！

YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月１品紹介します。


撮影：grape編集部

秋の味覚、マイタケを使った絶品料理！

これまで、grapeとのコラボ企画の中で、ふわふわでトロトロな玉子焼きやスイーツなどを紹介してきた天野さん。

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10月は、マイタケを使ったレシピを紹介しました！


キャイ〜ンのティアチャンネル

動画はこちら

天野さんが作ったのは、『豆苗と舞茸の豚ロース巻き』。必要な材料はこちらです。


肉は、脂のあるものがいいのだとか。豚ロースや豚バラ、ベーコンなどがおすすめだといいます。

作り方は簡単！豚ロースの上に手で割いたマイタケと、切った豆苗をのせてクルクルと巻くだけです。


撮影：grape編集部

塩コショウで味つけをしてもいいですが、ポン酢で食べてもおいしいですよ。

お好みでニンニクを足しておくと、食べた時にふわっと香って食欲が増すでしょう。

grape編集部が天野さんに話を聞いたところ、「豆苗の代わりにカイワレ大根やレタス、ゆでたアスパラに変えてもおいしい」と教えてくれました。

豆苗なら、使い終わっても根元を水に浸せば再生してくるので、経済的にもおすすめだそうです。


撮影：grape編集部

フライパンには油をひかないで焼き、肉がカリカリになるぐらい火を入れるのがポイント。

巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていきます。全体的に火が通れば完成です！


撮影：grape編集部

実際に、grape編集部も天野さんの作った『豆苗と舞茸の豚ロース巻き』を食べたところ、少ない味つけで作ったとは思えないほどおいしい仕上がり！

これはお弁当にも、食卓のメインにもできる万能な料理だと思いました。

天野さんと話していると、巻く時に梅肉チューブを入れてもおいしいといったアイディアも！

確かに、うまみが凝縮されたマイタケと、炒めて甘みが出た豆苗にマッチしそうです。


撮影：grape編集部

また「食べる時にレモンを絞ったり、からしやマスタードをかけたりしてもおいしい」と話していました。

アツアツのうちに食べるのはもちろん、冷めてもおいしく食べられるでしょう。

お弁当に入れたら、ランチの時間が待ち遠しくなること間違いなしです！

「なんでこれまで作らなかったのだろう」と思うほどおいしい、『豆苗と舞茸の豚ロース巻き』。

ついつい箸が止まらなくなるほどハマってしまうおいしさなので、「味見のつもりが食べきってしまった…」なんてことにならないよう気をつけてくださいね！


撮影：grape編集部

以前紹介した、おやつにぴったりなサツマイモレシピも秋におすすめです。

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『食欲の秋』を、天野さんが紹介する料理で満喫してみてはいかがでしょうか！

[文・構成・取材／grape編集部]