パックの安い鶏むね肉　意外な味付けに「家族が歓声あげた」【節約レシピ】

物価高の続く昨今。日々、節約に頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。

本記事では、節約食材の定番の1つ、鶏むね肉を使ったレシピを紹介します。

株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載中の『鶏胸肉のトマトチリソース』。エビよりも安く購入できる点に引かれて、実際に作ってみました！

エビチリならぬ鶏チリ！『鶏胸肉のトマトチリソース』

材料は以下の通りです。

味つけに使う調味料は『カンタン酢トマト』のみ！これは簡単そうですね。

【材料（2人分）】

・鶏むね肉1枚（280g）

・片栗粉大さじ2杯

・長ネギ2分の1本

・サラダ油大さじ2杯

・『カンタン酢トマト』適量（100㎖程度）

・レタス適宜

・ラー油適宜

それでは早速、作っていきましょう！まず、鶏むね肉を1cm幅のそぎ切りにします。


撮影：エニママ

ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまぶしましょう。


撮影：エニママ

長ネギは粗めのみじん切りにします。


撮影：エニママ

フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れます。

両面に焼き目がつくまで焼きましょう。


撮影：エニママ

長ネギと『カンタン酢トマト』を入れます。


撮影：エニママ

とろみがつくまで約1分煮詰めれば完成です！好みでレタスを敷いてくださいね。


撮影：エニママ

ひと口食べた瞬間、筆者も家族も「おいしい！」と声がそろいました。

しっかり濃いめで酸味が効いていて、ご飯が進みます。

最初、ラー油は控えめに垂らしただけでしたが、思い切ってしっかりかけたほうがチリソース感が出て、よりおいしかったですよ。

撮影：エニママ

家計に優しいのに、ボリュームは満点。お腹も大満足の一品でした！

調味料1つで味つけが決まり、時短まで叶うのも大きな魅力です。鶏むね肉の食べ方に迷ったら、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]