家族が大絶賛した『つくね』　材料に使ったのは…？「旨味とコクが段違い」「食べる手が止まらん」

ご飯のお供や、さまざまな料理に活用できるのが、魅力的な塩昆布。

サッと入れるだけで塩味や旨味がつくので、料理に困った時に便利ですよね。

本記事で紹介するのは『塩昆布入りのつくね』のレシピです！

『塩昆布入りのつくね』のレシピ

旨味の強い塩昆布をつくねに入れたら、より一層ジューシーな味わいを楽しめますよ！

きっとご飯を食べる手が止まらなくなるでしょう。

材料

【材料（2人分）】

・鶏ひき肉250g

・長ネギ2分の1本

・塩昆布10g

・ピザ用チーズ20g

・ごま適量

・サラダ油適量

・マヨネーズ、めんつゆ、卵黄などお好みで

1.長ネギをみじん切りにする

まず、長ネギをみじん切りにします。


撮影：エニママ

2.つくねのタネを作る

次に、鶏ひき肉、刻んだ長ネギ、塩昆布、チーズをこねてタネを作ります。

筆者は洗い物をなるべく少なくしたいので、つくねを焼くフライパンに直接材料を入れました。

もちろん、ボウルやポリ袋を使ってもOKです。


撮影：エニママ

粘りが出るまでしっかりこねましょう。


撮影：エニママ

3.タネを成形する

できたタネを10等分にして、空気を抜きながら小判型に成形します。


撮影：エニママ

4.つくねを焼いていく

つくねとつくねの隙間にサラダ油を適量入れてから、点火します。


撮影：エニママ

中火で約3分加熱し、焼き目をつけましょう。


撮影：エニママ

ひっくり返したら蓋をして、弱火で約4分待てば完成です！

撮影：エニママ

塩昆布の旨味にびっくり！

食べてみると、調味料を使っていないのに、しっかりと塩味がついていておいしい！

塩昆布の旨味やチーズのコクも感じられました。

このままでも十分ですが、好みでマヨネーズ、めんつゆ、卵黄などをつけて食べるのもおいしいですよ。


撮影：エニママ

食べた筆者の家族は、「塩昆布の味が最高。弁当に入れてほしい！」と喜んでいました。

身近な材料と簡単な手順で作ったつくね。作り置きにもおすすめなので、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]