厚揚げ1枚でここまでできるのか！　作って分かった『主役レベル』の簡単おかず

食べ応えたっぷりな厚揚げは、お財布にも優しく、使い勝手のいい食材でしょう。

料理研究家の奥田和美さんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、厚揚げが『食卓の主役』になる簡単レシピ。

奥田和美（たっきーママ）

まるでお肉のような主役級！【厚揚げの生姜照り焼き】 「え、何これ肉みたい....」と肉好きの次男が喜んだ厚揚げ。使うのは厚揚げだけなのに、主役級の満足感。 もちろんビールに合う！合いすぎて飲み過ぎ注意。 とにかく簡単で美味しくて満足度が高い、男子や子供も喜ぶ味です。 アプリで開く このレシピをNadiaで見る $(’.js-cancel-pointer-events’).on(’contextmenu’, function () { return false; });
厚揚げと調味料だけでできる、『厚揚げのショウガ照り焼き』です！

奥田さんによると、『肉好き』な息子さんが「え、何これ。肉みたい…」と驚いたほどに、満足感がある一品なのだとか。

そんな厚揚げが主役のレシピを、筆者宅でも試してみることにしました！

厚揚げのショウガ照り焼き

それでは、早速作っていきましょう！

材料

必要な材料は以下の通りです。

【材料】

・厚揚げ1枚

・片栗粉大さじ2杯

・サラダ油大さじ1杯

・白いりゴマ適量

A

・砂糖大さじ2分の1杯

・醤油、酒、みりん各大さじ1杯

・ショウガチューブ小さじ1杯

1.厚揚げをカットする

まず、厚揚げを一口大にカットします。


撮影：grape編集部

2.片栗粉をまぶす

厚揚げに片栗粉をまぶしましょう。


撮影：grape編集部

3.厚揚げを焼く

中火で熱したフライパンにサラダ油を引いてください。四方に焼き色がつくまで、転がしながら焼いていきます。


撮影：grape編集部

4.タレを絡める

『A』をすべて混ぜ、タレを作りましょう。

厚揚げに焼き色がついたら、全体にタレを絡めてください。


撮影：grape編集部

皿に盛りつけ、お好みで白いりゴマをかけたら完成です！


撮影：grape編集部

厚揚げのショウガ照り焼きを作ってみたら…お肉級の主役に！

厚揚げを焼き、タレを絡めるだけの簡単レシピ。早速食べてみると、ショウガと醤油の風味でご飯が進みます。

表面はカリッと、中はとろっとフワフワな厚揚げは食べ応え抜群です。

厚揚げが、『お肉レベル』で主役を張れる一品に仕上がりました！

正直、「厚揚げ1枚で、ここまでのおかずになるとは…」と驚いてしまいました。

早速、我が家のおかずのレパートリーに『厚揚げのショウガ焼き』を追加。これから、たくさん活躍してもらうことになりそうです。

節約したい日も、しっかり満足したい日も、厚揚げレシピを活用してみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]