サツマイモと一緒に煮たのは…？　できた一品が「おかずにピッタリ！」

秋から冬はスーパーマーケットの店頭に、たくさんのサツマイモが並ぶ季節です。

夕飯のおかずやおつまみが少し物足りない気がしたら、サツマイモで一品作ってみてはいかがでしょうか。

東京多摩青果株式会社はウェブサイトで『さつまいものバター煮』の作り方を公開しています。

材料4つで簡単にできるレシピだったので、気になった筆者が作ってみました！

『さつまいものバター煮』

『さつまいものバター煮』の材料と作り方は下記の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ50g

・バター5g

・コショウ適量

・水適量

1.サツマイモを切って水にさらす

サツマイモは皮をむき、乱切りにします。薄めの乱切りにすれば、火が通りやすくなるそうです。


撮影：エニママ

切ったサツマイモは水にさらしましょう。

撮影：エニママ

サツマイモを鍋に入れ、かぶる程度の水を入れます。


撮影：エニママ

2.サツマイモを煮てバターを加える

切ったサツマイモを弱火で煮ましょう。

撮影：エニママ

サツマイモに火が通り、やわらかくなってきたら、バターを加えて煮切ります。


撮影：エニママ

煮切ったらコショウをかけて完成です！

撮影：エニママ

おかずとしておいしく食べられる！

早速食べてみると、濃厚なバターの旨味にピリッと香るコショウがアクセントになり、おいしいサツマイモ料理に仕上がっていました！

サツマイモ料理は「甘い」というイメージが強いかもしれませんが、このバター煮は砂糖を使っていないため甘すぎず、おかずとしておいしく食べられます。

家族も「おいしい」「おつまみにもぴったり」と喜んで食べてくれました。家にある材料で簡単に作れるレシピだったので、我が家では秋冬のおかずの定番メニューになりそうです。

気になった人は、サツマイモが旬のうちにぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]