「夫が大絶賛」「あっという間に完食」　玉子焼きに入れた薬味が…？

毎日の弁当や朝食の定番メニューである、玉子焼き。

シンプルだからこそ、少しの工夫で味わいがガラリと変わります。

普段は、甘い味つけの玉子焼きや、出汁巻き玉子を作ることが多い筆者。

ある日、おつまみとしてちょっと大人向けの玉子焼きにしたいと考えて、ある薬味を加えてみることにしました。

『ゆず胡椒入り玉子焼き』の作り方

筆者が玉子焼きに加えたのは、ゆず胡椒です！

ゆずのさわやかな香りと青唐辛子のピリッとした辛味が効いた、玉子焼きに仕上がりますよ。

材料

【材料（2人分）】

・卵2個

・ゆず胡椒小さじ2分の1杯程度

・白だし小さじ1杯

・水小さじ1杯

・油適量


撮影：エニママ

ゆず胡椒の量は、好みに合わせて調整してください。

1．調味料を合わせる

まず、白だし、水、ゆず胡椒を混ぜましょう。

あらかじめ調味料を合わせておくと、卵と混ぜた時に味ムラが出にくくなります。

撮影：エニママ

2．玉子焼き器で焼く

熱した玉子焼き器に油を引き、中弱火にしたら数回にわけて卵液を流し込みましょう。


撮影：エニママ

固まり始めたら奥から手前にくるくる巻いていきます。

撮影：エニママ

3．食べやすい大きさに切る

粗熱が取れたら、皿に取り出してください。


撮影：エニママ

食べやすい大きさにカットして完成です！

撮影：エニママ

ゆず胡椒のアクセントがたまらない！

一口食べてみると、ゆず胡椒のピリッとした刺激がアクセントになっていて、おいしい！

いつもの玉子焼きとは一味違う大人の味わいです。
辛い玉子焼きには懐疑的だった夫も「香りがよくて料亭の味みたい！」と気に入り、あっという間に完食しました。

ゆず胡椒を玉子焼きに入れると、ご飯のおかずとしてはもちろん、晩酌のお供にもぴったりの一品に仕上がりました。

いつもの玉子焼きに飽きたら、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]