この手があったか！　管理栄養士が教える『簡単おやつ』　餅と和えたのは…？

お湯を注ぐだけで手軽に温かいスープが楽しめる、コーンポタージュの素。寒い季節は常備している人も多いでしょう。

クリーミーな口当たりとトウモロコシの甘さ、優しい味わいが人気ですね。

このおいしさを生かして、時にはスープ以外の楽しみ方はいかがでしょう。

今回は切り餅と牛乳とともに、材料3つでできる『コーンポタージュ餅』の作り方を紹介します。火も包丁も使わず、電子レンジであっという間にできますよ！

『コーンポタージュ餅』

用意するものは以下の通り。

材料

【材料（1人分）】

・切り餅１個

・コーンポタージュの素2分の1袋

・牛乳大さじ2杯


撮影：小泉明代

牛乳の代わりに水でも作ることができますが、用意できれば牛乳を使うとよいでしょう。

筆者はこちらのコーンポタージュの素を使いました。

撮影：小泉明代

1食分16.1gとのことなので、8.1gを使用します。


撮影：小泉明代

こちらを大さじのスプーンに入れたところ、ほぼ1杯分になりました。電子はかりが手元にない場合の参考にしてください。

撮影：小泉明代

1．コーンポタージュの素と牛乳を混ぜる

まず、耐熱容器にコーンポタージュの素と牛乳を入れて混ぜます。


撮影：小泉明代

2．餅を入れて電子レンジで加熱する

『1』に餅を入れて全体を軽く混ぜてください。

ラップはせず、下の写真の状態で電子レンジに入れて、600Wで1分20～30秒ほど加熱します。


撮影：小泉明代

菜箸がすっと入るくらいに餅がやわらかくなりました。

ゴムベラなどで全体を軽く混ぜてコーンポタージュのソースを絡めつつ、器に盛ります。

撮影：小泉明代

あっという間にでき上がりです！


撮影：小泉明代

コーンポタージュの甘みが餅に合う！

餅のやわらかそうな様子とコーンポタージュの淡い黄色の見た目に、食べる前から期待が高まります。

撮影：小泉明代

口に入れると、コーンポタージュの甘みがとろける餅とともに広がり、まさに『口福』！

コーンポタージュの素と牛乳の濃厚なソースが餅によく合っておいしいです。

まとめ買いしたコーンポタージュの活用法や、餅の楽しみ方のバリエーションとしていかがでしょう。

牛乳でカルシウムを摂ろう！

お湯を加えるだけでおいしいスープができるコーンポタージュの素ですが、今回は牛乳とともに料理に使いました。


撮影：小泉明代

牛乳には骨や歯を作るカルシウムが多く含まれています。

伝統的な和食には乳製品を使ったメニューが少ないことや、土壌にミネラルが少ないなど自然環境の影響から、日本人はカルシウムが不足しがちです。

牛乳をそのまま飲むだけでなく料理に取り入れるなどして、意識してカルシウムを摂れるとよいですね。

水でも作れる『コーンポタージュ餅』ですが、ぜひ牛乳で作ってみてください。

小腹が減った時のおやつや、忙しい時の時短ご飯にもおすすめですよ。

[文／小泉明代構成／grape編集部]