小言を言う息子と夫もおかわりした！ ギャル曽根が教える秘伝の煮込みハンバーグがふわとろ
大人から子供まで、みんなが大好きなハンバーグ。
レストランで食べるのはもちろん、自宅で手作りすると、それぞれの家庭の味が楽しめるのが魅力ですね。
この記事では、料理上手な芸能人たちの『お手製ハンバーグ』レシピを紹介します。
ギャル曽根の『曽根家秘伝の煮込みハンバーグ』
タレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeで曽根家秘伝の『煮込みハンバーグ』を母親と一緒に作っていました。
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」
動画はこちら
まずはみじん切りにしたタマネギを、飴色になるまで炒めるところからスタート。
塩コショウを振った合挽き肉に、炒めたタマネギを牛乳でふやかした食パンと卵とともに混ぜ、小判型に成形しましょう。
煮込み用のソースのベースには、トマトジュースを使うのがポイント。
ジュースと同量の水を加え、塩・醤油・ケチャップ・みりん・中濃ソースで味を調えて煮立てます。
香ばしく焼き目がつくまで焼いたハンバーグを、ソースの鍋に入れてもう一煮立ちさせれば完成。
懐かしい味に、「おいしい！」とハンバーグを頬張るギャル曽根さん。
「このソースが好きなの」と、余ったソースはご飯に混ぜて完食しました。
曽根家では量のかさ増しの意図もあって、つなぎにパン粉ではなく牛乳に浸した食パンを使ったようです。そのおかげで口の中でとろけるほどフワフワのハンバーグに！
曽根家秘伝のハンバーグレシピに、コメント欄には次のような声が寄せられました。
・普段なんだかんだ言う息子と夫が、おかわりしてくれました！
・トマトジュースが苦手な娘も、「このソースは好き」と言ってくれました。
・余ったソースは、パスタやスープにしてもよさそう！
ギャル曽根さんの父親が「世界一おいしいハンバーグ」と絶賛するハンバーグレシピを、ぜひ試してみてください。
小倉優子の『小倉家定番ハンバーグ』
続いては、タレントの小倉優子さんが実家のレシピで作る、『小倉家定番』のハンバーグレシピを紹介します。
動画はこちら
みじん切りにしたタマネギをバターで炒め、バットに広げて保冷剤を使いしっかり冷やします。
合挽き肉に卵、パン粉、塩、コショウ、牛乳、冷ましたタマネギを入れて、粘り気が出て肉の色が白っぽくなるまでしっかり混ぜて成形。
フライパンで焼いている間に、ケチャップ、中濃ソース、醤油、酒、砂糖、水でソースを作り、フライパンに流し入れ、煮詰めたらでき上がりです。
子供の好みに合わせたレシピに、コメント欄には称賛の声があふれました。
・まさに家庭の味という感じ！いいですね。
・保冷剤でタマネギの粗熱をとるのは、とても参考になりました。
・子供が喜ぶ味！うちでも作ってみます。
子供たちからも、「おいしい！」とハンバーグを絶賛する声が飛び出していました。
北斗晶の『北斗バーグ』
最後は、タレントの北斗晶さんが紹介した野菜たっぷりのハンバーグ、通称『北斗バーグ』です。
出典：北斗晶オフィシャルブログのスクリーンショット
刻んだタマネギ、ニンジン、ピーマンを、生のまま挽き肉と同量入れ、少し多めのパン粉と牛乳と一緒にこねます。
そのため、成形したタネが崩れやすく、焼くのは大変なのだそう。
出典：北斗晶オフィシャルブログのスクリーンショット
最後は、お好みでチーズをトッピングするのもオススメとのことです。
出典：北斗晶オフィシャルブログのスクリーンショット
栄養たっぷりながら、作り方はシンプルで分かりやすい『北斗バーグ』はコメント欄で大絶賛されていました。
・栄養満点ハンバーグ、とてもいいですね！
・野菜たっぷりでヘルシー！
・生野菜を入れると、シャキシャキ食感がよいですよね。
各家庭で個性の出る手作りハンバーグ。あなたも、芸能人のレシピを参考にして取り入れてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
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