「今まで見たことない」「息子が感激」　餅とレンチンした『材料』は…？

冬になると、日々の買い物で餅を目にすることが多いでしょう。

つい手に取りがちですが、米やパンに比べると出番が少なく、余ってしまうこともしばしば。

そこで本記事では、餅が余っていたら試してほしい意外なアレンジレシピを紹介します！

餅がイタリアンに変身！『餅のカルボナーラ風』レシピ

それは、濃厚な卵とチーズのコクが特徴のカルボナーラ風アレンジ。

レンチンのみで完結するうえ、10分もあれば作れる手軽なレシピです。ぜひチェックしてみてください。

材料

【材料（2人分）】

・切り餅4個

・ハーフベーコン4枚

・水適量

・粉チーズ大さじ4杯

・コンソメ小さじ1杯

・卵2個

・粗挽き黒こしょう適量

1．カルボナーラソースを作る

まずは、カルボナーラのソースを作りましょう。

ボウルに卵を割り入れ、粉チーズとコンソメを加えてよく混ぜ合わせます。


撮影：エニママ

あとで餅を加えて和えるので、やや大きめのボウルを使うのがおすすめです。

撮影：エニママ

2．餅とベーコンをレンチンする

餅は1個を4等分に、ベーコンは1cm幅くらいに切ります。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

ボウルに入れ、餅とベーコンがかぶるくらいの水を加えたら、ラップをせずにレンチンしましょう。


撮影：エニママ

加熱時間は、600Wで3分が目安です。使用する電子レンジやボウルの大きさによって異なるので、適宜調整してください。

3．カルボナーラソースと和えてレンチンする

餅とベーコンの水気を切ったら、カルボナーラソースのボウルに移し、全体にソースがなじむようよく和えます。

撮影：エニママ

あとは、600Wで10秒ずつ、ソースが好みのとろみに仕上がるまでレンチンしてください。


撮影：エニママ

今まで見たことがない餅料理が完成しました。見た目は、まさにカルボナーラ！

撮影：エニママ

濃厚でイタリアンな餅に！

筆者は普段からチャレンジ精神が少ないタイプなので、餅を食べる時も定番の砂糖醤油かきなこの2択です。

「イタリアンはどうなの？」と半信半疑で食べてみましたが、濃厚なカルボナーラソースが意外にも餅と好相性！新鮮さも相まってぺろりと完食しました。

一緒に食べた息子も「何これ」と言いつつ、一口食べると「うまっ！」と笑顔に。

どんな味なのか気になる人や餅が余っている人は、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]