卵1個に『3本』混ぜてみて！ 管理栄養士の“かさましアイディア”に家族も騙された
卵サラダがたっぷり入ったサンドイッチにかぶりつくと、幸せな気分になる人は少なくないでしょう。
『卵好き』な筆者も、そんな卵サンドが大好物。しかし、卵をぜいたくに使ったサンドイッチは、意外とお財布に優しくないものですよね。
管理栄養士の千種亜沙子さんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、卵サンドのかさましアイディアでした。
千種さんがおすすめしたのは、『ちくたまサンド』という、ちくわを使ったかさましレシピ！
ちくわとパンの組み合わせは珍しいかもしれませんが…卵との相性はよさそうですよね。
どのような仕上がりになるのか気になった筆者が、早速作ってみました！
卵1個で2人分！卵サンドのかさましレシピ
それでは、調理写真とともに手順をチェックしていきましょう。
材料
必要な材料は以下の通り。
なんと、卵1個で、2人分のサンドイッチができ上がるそうですよ！
【材料】
・食パン（6枚切り）4枚
・ゆで卵1個
・ちくわ2～3本
・キュウリ1本
・マヨネーズ大さじ1～2杯
・バター適量
筆者は、Mサイズ程度の卵を1個、ちくわを3本使用しました。
撮影：grapeフード編集部
1.具材を切る
ゆで卵とちくわをみじん切りにしましょう。
撮影：grapeフード編集部
キュウリは長さを半分にカットし、縦6枚にスライスします。
撮影：grapeフード編集部
2．ゆで卵とちくわを和える
みじん切りにしたゆで卵とちくわをボウルに入れ、マヨネーズを加えてください。
撮影：grapeフード編集部
全体を和えたら、卵サラダ…ならぬ『ちくたまサラダ』がたっぷりとでき上がりましたよ。
撮影：grapeフード編集部
3．食パンでサンドする
バターを塗った食パンにキュウリを並べ、『ちくたまサラダ』を半量のせましょう。
撮影：grapeフード編集部
食パンではさんでトースターで焼けば、完成！
撮影：grapeフード編集部
ゆで卵1個で、このサンドイッチがもう1セットできますよ。
『ちくたまサンド』を食卓に出すと？
完成したサンドイッチを、我が家のランチに出してみました。
家族は何も気にする様子もなく、いつも通りパクパクと食べています。
そこで、「これ、ゆで卵1個しか使っていないんだよ」と伝えてみると…。
「本当だ、ちくわが入っている！言われるまで気づかなかった」
と、驚いた様子でした。
食感は、普段食べている卵サンドとほとんど同じ。
むしろ、ちくわが入ることで自然なうまみが加わり、塩コショウをしなくても十分においしく感じるでしょう。
さらに、ちくわでかさましされているぶん、食べ応えもアップし、お腹が満たされるサンドイッチになっています。
卵好きの筆者でさえ、『ちくたまサンド』にすっかりハマりましたよ。
少ない卵で満足感たっぷりの『かさまし卵サンド』。
あふれるほどの具が詰まったサンドイッチにかぶりつきたい人は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]
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