「知らなかった…」「刺身よりうまくね？」　捨てがちな『ツマ』を生かした簡単レシピ

刺身に添えられることが多い、大根の千切り『ツマ』。

スーパーマーケットなどで刺身を買った際につくことが多いですが、存在感は薄いのに量が多く、つい余ってしまいがちですよね…。

そんなツマを簡単に、おいしく変身させるグルメ漫画が、2026年1月27日現在、Xで大きな注目を集めています。

余らせがちな刺身の『ツマ』おいしく変身させる簡単レシピ

ツマのアレンジレシピを作品で紹介したのは、漫画家の大和なでしこ（@nadeshiko0328）さんです。

作り方は、極めて簡単で…。

入念に洗い、片栗粉や調味料を混ぜたツマを、ごま油を引いたフライパンで焼くだけ。

最後にネギとポン酢をかければ、おつまみにピッタリの『大根餅』が完成します！

表面はこんがり、中はモチモチでトロトロとした食感の違いが楽しそうですね…。

甘酸っぱい和風の味つけにチーズのコクが加わり、ご飯のおかずとしても満足感のある一品でしょう。

ツマの簡単レシピを描いた作者取材に明かす調理ポイント

「簡単でめっちゃうまい」と自賛するレシピを、斬新な漫画で紹介した大和なでしこさん。

grapeマンガ編集部の取材に対し、調理のポイントやアレンジを教えてくれました。

なるべくツマの食感を残したいので、あまり手で潰さないようにしています。

あと、チーズを加えると本当においしいので、私はマストで入れていますね。

チーズを入れて少し焦げ目をつけると、香ばしくなって、さらにおいしくなります。

たまに、刺身についている大葉やニンジンを刻んで入れることもありますよ。

ツマのシャキッとした食感を残し、チーズの香ばしさを加えることで、より味わい深くなるよう。

風味のいい大葉や、ほんのり甘みのあるニンジンを加えるのも、彩りや食感のアクセントになりそうですね。

『大根餅』のグルメ漫画に『1万いいね』「絶対においしい」と大反響

ツマを使った『大根餅』の作り方を紹介するグルメ漫画には、1万件を超える『いいね』がつき、驚きのコメントが数多く寄せられています。

・絶対においしい！今度試してみます！

・こんなレシピがあるなんて知らなかった！

・ツマを刻んだり、すりおろしたりする必要がないなんて…。めっちゃいいです！

・刺身のツマがこれほどおいしそうに変身するとは…。驚きです！

大和なでしこさんがオススメする『大根餅』の簡単レシピ。

この漫画を読んだ後、ツマ目当てで刺身を買いに行く…なんて人もいるかもしれませんね！

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成・取材／grapeマンガ編集部]