節分の太巻き　思わぬ作り方に「その発想はなかった」「目からウロコ」

節分などのイベントで、食卓を華やかにしてくれる太巻き。

手作りしたいと思っても、酢飯を巻くための巻きすが手元になく、困った経験がある人もいるのではないでしょうか。

そのような悩みを解消してくれるアイディアを、ゆとま（yutoma_kurashi）さんがInstagramで紹介しています。

巻きすを使わずに太巻きが作れるそうなので、実際に試してみました。

ラップの空き箱で作る太巻き【調理時間：約20分】

材料はこちらです。

【材料（太巻き1本分）】

・21〜22cmのラップの空き箱

・卵1個

・カニカマ1本

・ツナ4分の1缶

・キュウリ4分の1本

・マヨネーズ大さじ1杯

・サラダ油小さじ2分の1杯

・砂糖小さじ2分の1杯

・醤油小さじ2分の1杯

・のり全形1枚

・温かいご飯200g

・酢大さじ1杯

・砂糖大さじ2分の1杯

・塩小さじ3分の1杯

撮影：grapeフード編集部

手順1：厚焼き卵を作る

まずは厚焼き卵を作ります。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖と醤油を加えて混ぜ合わせてください。

卵焼き器にサラダ油を引き、中火で熱したら卵液を流し入れ、巻きながら焼きます。


撮影：grapeフード編集部

焼き上がったら粗熱が取れるまで置き、縦半分に切りましょう。

撮影：grapeフード編集部

手順2：カニカマをさく

カニカマは3等分にさいておきます。


撮影：grapeフード編集部

手順3：酢飯を作る

温かいご飯に酢、砂糖、塩を加え、切るようにさっくり混ぜて酢飯を作りましょう。


撮影：grapeフード編集部

手順4：ラップの空き箱にラップを敷く

ラップの空き箱の刃を外し、箱よりも大きめに切ったラップを箱の上に敷いてください。

撮影：grapeフード編集部

箸を使って角までしっかり敷くと、きれいに仕上がります。


撮影：grapeフード編集部

手順5：酢飯を敷き詰め、芯でくぼみを作る

箱の高さの半分ほどまで、酢飯を敷き詰めてください。

撮影：grapeフード編集部

上側のラップを酢飯の上にかぶせ、ラップの芯で軽く押さえてくぼみを作りましょう。


撮影：grapeフード編集部

撮影：grapeフード編集部

手順6：くぼみに具材を並べる

芯を外し、くぼみに具材を並べ、マヨネーズをかけてください。


撮影：grapeフード編集部

手順7：残りの酢飯をかぶせる

残りの酢飯を重ね、スプーンなどを使って側面にも酢飯を入れます。


撮影：grapeフード編集部

手順8：箱を閉じ、全体をギュッと握る

上側のラップをかぶせて箱を閉じ、全体をギュッと握りながら形を整えましょう。


撮影：grapeフード編集部

手順9：フォークでのりに穴を開ける

少し厚めに切ったキッチンペーパーの上に焼きのりを置き、フォークで全体に穴を開けてください。こうすると、食べる時にのりがかみ切りやすくなります。


撮影：grapeフード編集部

手順10：酢飯をのりにのせて巻いていく

焼きのりの上に箱から取り出した酢飯をのせ、端から巻いていきましょう。

撮影：grapeフード編集部

手順11：箱に戻し、形を整える

太巻きをラップに包んで箱に戻し、もう一度軽く握って形を整えてください。


撮影：grapeフード編集部

手順12：包丁で半分に切る

箱から取り出してラップを外し、包丁で半分に切ったら完成です。巻きすを使わなくても、20分ほどできれいな四角い太巻きが作れました。


撮影：grapeフード編集部


撮影：grape編集部

元の投稿はこちら

酢飯は崩れにくく、ほどよい握り加減に仕上がります。

具材もたっぷり入り、事前に穴を開けたのりのおかげで、軽い力でかみ切れました。

「太巻きを作りたいけれど巻きすがない」という時は、ラップの空き箱を活用してみてはいかがでしょうか。

【作り方のおさらい】

• 厚焼き卵を作って縦半分に切り、カニカマは３等分に裂く。ご飯に調味料を混ぜて酢飯を作っておく。
• 刃を外したラップの空き箱に、大きめにカットしたラップを敷き詰める。
• 箱の高さ半分まで酢飯を詰め、上からラップをかけて芯で押し、具材用のくぼみを作る。
• くぼみに具材とマヨネーズを入れ、残りの酢飯を被せたら、箱を閉じてギュッと握り成形する。
• フォークで穴を開けたのりで巻き、再度ラップをして箱の中で馴染ませる。
• 食べやすい大きさにカットして完成。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]