レンチンで作る『スープ』　豚バラと豆腐を用意して…「ピリッと辛くて最高！」「家で作れたんだ」

韓国料理の1つである、スンドゥブ。韓国料理店はもちろん、家庭の食卓でも人気メニューとして広まっています。

そんなスンドゥブが、電子レンジのみで作れるのは、知っていますか。

辛いものが好きで、韓国料理もよく食べに行く筆者。

スンドゥブは、飽きるほど食べてきましたが、電子レンジのレシピは初耳だったので、作ってみることにしました！

レンチンでOK！『簡単スンドゥブ』の作り方

用意するのは、以下の材料です。本記事では、2人分で記載していますが、食べる人数に合わせて分量を調整してください。

材料

【材料（2人分）】

・豚バラ薄切り肉120g

・絹豆腐1パック（300g）

・白菜キムチ200ｇ

・卵1個

・水200㏄

・鶏ガラスープの素小さじ2杯

1．豚バラ肉を加熱する

大きめの器に豚バラ肉を広げ、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。


撮影：エニママ

2．キムチと豆腐を加熱する

豚バラ肉の上にキムチと豆腐をのせたら、水と鶏ガラスープの素を加えてください。


撮影：エニママ

豆腐にスープをまわしかけてから、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。

撮影：エニママ

3．卵をのせて加熱する

最後に、真ん中に卵を割り入れ、600Ｗの電子レンジで2分加熱したらでき上がり！

卵は電子レンジで加熱すると破裂しやすいため、温める前に爪楊枝で黄身に5か所ほど穴を開けておきましょう。


撮影：エニママ

レンチンのみで本格的な味に！

「本当にスンドゥブになっているの？」と半信半疑の筆者。いざ実食してみると…。


撮影：エニママ

豚肉のやわらかい旨み、ピリッと辛いキムチ、豆腐のなめらかさ、とろっとした卵、すべてがマッチしていて最高でした！電子レンジで作ったとは知らない夫に食べてもらったところ「家で作れるんだ」と一言。

「しかもレンチンだよ」とネタばらしすると「本当にレンチンで作ったの？」と信じられない様子でパクパクと食べていました。

韓国料理好きの筆者も「もうこれでいいじゃん」と思い、そこから数日、1人ランチの時間に作り続けるほどハマってしまいました。

そのまま食べるのはもちろん、米やうどんを入れてアレンジするのもおすすめです。ぜひ作ってみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]