「その手があったか！」　節分後の豆を煮詰めて…？　意外なスイーツに「家族が大喜び」

節分といえば、豆まきを思い浮かべる人もいるでしょう。

豆まきに欠かせない福豆は、そのまま食べてもおいしいですが、アレンジして、さらにおいしく食べる方法もあるようです。

お菓子メーカーの株式会社 明治（以下、明治）は、ウェブサイトで『リメイク豆バニラ』のレシピを紹介しています。

福豆を調理したら、バニラアイスにぴったりのトッピングになるそうなので、気になった筆者が実際に作ってみました。

福豆で作る『リメイク豆バニラ』

トッピングをのせるアイスには、明治のウェブサイトで紹介されている『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ（以下、スーパーカップ）』を使います。

撮影：エニママ

材料

【材料（2～4人分）】

・煎り大豆50g

・水200cc

・めんつゆ3倍濃縮大さじ3杯

・砂糖小さじ1杯

・顆粒だし小さじ2分の1杯

・きなこお好みで

・『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ』人数分


撮影：エニママ

1．材料を煮る

煎り大豆を鍋に入れたら、水、めんつゆ、砂糖、顆粒だしを加えて中火で加熱します。


撮影：エニママ

沸騰したら弱火にして、焦げないように様子を見ながら15分加熱しましょう。

撮影：エニママ

水分がなくなるまで煮詰めます。


撮影：エニママ

2．粗熱をとる

水分がなくなったら容器に移して5分程度冷ましてください。

撮影：エニママ

3．盛りつけて完成

粗熱がとれたら『スーパーカップ』に盛りつけましょう。


撮影：エニママ

好みできな粉をかけて完成です。いつものアイスが、節分の季節にぴったりな和風デザートに変わりました！

撮影：エニママ

バニラアイスと豆の相性が抜群！

豆のトッピングだけ食べると味が濃く感じますが、アイスにのせればバニラの甘みでまろやかになり、ちょうどいい味になります。

家族も「おいしい！」「バニラアイスに合う！甘じょっぱいトッピング、いいね！」と喜んで食べてくれました。

余った福豆の消費にもぴったりです。30分ほどで作れるレシピなので、気になった人はぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]