そば稲荷やそば寿司も！　芸能人が作る『そば』レシピを紹介

手軽に作れて、温かくても冷たくても季節を問わずおいしいそば。

ただ、基本的には似たような食べ方ばかりで、マンネリ化しやすいといった欠点があるかもしれません。

そこで本記事では、芸能人が実際に試した、めんつゆ以外でそばを食べる方法に絞って紹介します。

モト冬樹の『油揚げとシメジの温かいそば』

タレントのモト冬樹さんが自身のブログで紹介したのが、『油揚げとシメジの温かいそば』。

作り方は、最初に昆布とドンコ、さらに自然食レストラン『茅乃舎』の『茅乃舎だし』も使って丁寧に出汁を取ります。

そこに酒・醤油・みりん・白だしを加えて関西風の汁を準備。具材には、油揚げ・シメジ・ネギを用意します。

そばの用意ができたら、最後に青森産昆布を100％使った『下北半島とろろ昆布』をたっぷり入れて完成です。

特に、とろろ昆布にはこだわっている様子。完成写真とともに、「めっちゃおいしかったけど片づけが面倒だな」とつづっていました。

ブログにはさまざまなコメントが届いています。

・本格的で、おいしそうです。

・出汁から取るってすごいですね！

・『茅乃舎だし』以外は全部あるので、私も作ってみます。

出汁から丁寧に取っているため多少手間はかかりそうですが、おいしそうですね。

すべて揃えることができなくても、家にある材料で真似してみてはいかがでしょうか。

工藤静香の『そば稲荷』

母親直伝の『そば稲荷』をInstagramで紹介したのが、歌手の工藤静香さんです。

あまり見慣れないそばレシピですが、作り方は簡単。そばをゆでたら軽く水洗いし、しっかりと水気を切ります。

酢飯を作る時のように酢・糖類・出汁と混ぜて、紅ショウガと一緒に油揚げに包んだら完成。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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Instagramには、『そば稲荷』の横にお漬物が添えられた写真などが公開されていました。

寄せられたコメントを見ると、ファンの人も興味津々のようです。

・お稲荷さん、おいしそう！ぜひ食べてみたいです！

・素敵なお母様ですね。私も母親直伝のレシピがいろいろあります。・都会的な雰囲気なのに、料理が上手でさすがです。真似してみます！

別の写真を見ると、かなり大量に作った様子。余ったそばと油揚げの切れ端で、そばの海苔巻きも作っていました。

松平健の『そば寿司』

『そば寿司』のレシピを投稿したのは、俳優の松平健さん。

自身のYouTubeチャンネルに『夏のマツケンレシピ 蕎麦寿司』と題して動画を公開し、実際に作りながらレシピを紹介しました。


松平さんによると、『そば寿司』は「小腹が空いた時などに軽くつまむ、おやつみたいなもの」とのこと。

まずそばをゆでたら、しっかりと水洗いします。この作業が重要で、ぬめりが取れて麺が締まりコシが出るそう。水洗い後は、水気を丁寧に切ることも大切です。

そばと具材が用意できたら、巻き簾を使い海苔巻きのように巻いて完成。

具材のアレンジは自由で、「店のそば寿司には何も入っていないことが多いけれど、家ではいろいろ入れたほうが楽しい」とのことでした。

動画では、錦糸卵やカニカマなどを具材にしています。

また、松平さんによると、そばはできれば十割そばがおすすめだそうです。もしなければ、ほかのそばでもおいしく作れるとか。

そばをゆでている間に錦糸卵を作ったり、キュウリを切ったりと、同時進行で手際よく調理を進める様子には、称賛の声が多数寄せられていました。

・手際よく同時進行されていて、器用ですね。料理上手な証拠だと思います。

・おいしそうだし、作っている姿がかっこいいです。

・『そば寿司』は初めて聞いたので、作ってみます。

どうしてもワンパターンになりがちな、そばのメニュー。「作ってみたい」と心を動かされたレシピは見つかりましたか。

めんつゆにつけて食べるそばもいいですが、たまには変わりダネのレシピを堪能してみてください！

[文・構成／grape芸能編集部]