出汁はとりません！　大さじ１杯で味が決まる、味噌汁の『ちょい足しワザ』とは

いつもの味噌汁に「ちょっと変化が欲しい」と感じることはありませんか。

ですが、普段使っている出汁や味噌を変えるのは、なかなかハードルが高いでしょう。

そこで、簡単に味変できる方法を調べたところ、ピーナッツバターを『ちょい足し』するレシピを発見。

なんと、ピーナッツバターが出汁の代わりになると言います！

特別な工程はなく、手間も時間も少なく済みそうだったので、試してみることにしました。

『ピーナッツバター味噌汁』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

【材料（4人分）】

・モヤシ100g

・キャベツ150g

・ニンジン30g

・豆腐150g

・水300㎖

・ピーナッツバター（無糖）大さじ1杯

・味噌大さじ1杯

1．具材を洗って切る

味噌汁に入れる具材を洗い、食べやすい大きさに切ります。


撮影：エニママ

モヤシはそのまま、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切りにしました。

2．具材を煮る

水を沸騰させ、切った具材を入れて煮ます。

筆者の家では野菜がやわらかい状態が好きなので、15分ほど煮込みました。

3．味噌とピーナッツバターを混ぜて鍋に入れる

具材を煮ている間に、味噌とピーナッツバターを混ぜ合わせておきます。


撮影：エニママ

具材が煮えたら、味噌とピーナッツバターを混ぜたものを溶き入れて完成です！

調理時間は、約20分でした。

撮影：エニママ

いつもの味噌汁にコクと旨みがプラス！

見た目の仕上がりは、白味噌を使った味噌汁と似ています。


撮影：エニママ

食卓に出した時、子供は味噌汁だと気づかなかった様子。

味噌汁だと伝えると「そうなの？全然気がつかなかった！」と言われました。飲んでみると、ピーナッツバターのコクと旨みが加わり、味噌と合います。ピーナッツバターは主張しすぎず、味噌汁に自然となじんでいましたよ。

いつもの味噌汁に飽きた時、簡単に味変できる方法として覚えておきたい小技です。

『ちょい足し』で雰囲気が変わるので、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]