余りがちなヨーグルト　意外な活用法に「まるで高級チョコ」「家族もビックリ」

バレンタインにチョコを手作りする人もいるでしょう。

菓子メーカーの株式会社 明治は、ウェブサイトで『水切りヨーグルト生チョコ』のレシピを紹介しています。

簡単においしい生チョコが作れるとのことで、気になった筆者が実際に作ってみました。詳しい作り方や感想、食べた家族の反応をレポートします。

『水切りヨーグルト生チョコ』

材料は下記の通りです。余りがちなプレーンヨーグルトの消費にもなるのが嬉しいポイント。

材料

【材料（10×12cmの型1台分）】

・『明治ミルクチョコレート』4枚（200g）

・『明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン』90g

・『明治おいしい生クリーム』25g

・ココアパウダー適量


撮影：エニママ

1．ヨーグルトの水切りをする

キッチンペーパーを敷いたざるや万能こし器などを、一回り小さい器にセットします。

撮影：エニママ

ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で水切りを行います。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

6～7時間ほど置くと半量になりました。これで水切り完了です。


撮影：エニママ

2．型の下準備

型にはオーブンシートを敷いておきましょう。

撮影：エニママ

3．材料を混ぜる

チョコレートは砕いてボウルに入れます。


撮影：エニママ

別のボウルや鍋に50〜55℃の湯を張り、チョコレートの入ったボウルを入れて、湯せんで溶かしましょう。

撮影：エニママ

水切りヨーグルトには生クリームを混ぜ、人肌程度の温度になるように電子レンジで軽く温めます。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

溶けたチョコレートに加えて混ぜましょう。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

なめらかになり、つやが出てくるまで混ぜます。


撮影：エニママ

4．冷蔵庫で冷やす

しっかり混ざったら型に流し、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてください。


撮影：エニママ


撮影：エニママ

5．切り分けて完成

固まったら好みの大きさに切り分けます。


撮影：エニママ

ココアパウダーをまぶして完成です！


撮影：エニママ

ヨーグルトで上品な味わいのチョコに！

早速、家族に食べてもらったところ「おいしい！」「もっと食べたい！」と大好評。

材料にヨーグルトを使っていることを伝えると、子供は「え、そうなの？」と驚いていました。夫も「全然分からなかった。酸味もないし、こんなに高級な味になるんだね！」と感心した様子。


撮影：エニママ

筆者も食べてみたところ、確かにさっぱりしていますが、ヨーグルト特有の酸っぱさは感じず、上品な味わいの生チョコに仕上がっていました。

冷蔵庫に置いて行う水切りや冷却の時間を除くと、15分程度の調理時間があれば作れます。

簡単においしい生チョコが作れたので、ヨーグルトが余っている人はぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]