冷蔵庫の『ちょい残し』が大活躍！？さわやかな大人味の玉子焼き、大さじ1杯入れたのは？

サラダや豆腐によく合う『青じそドレッシング』。さっぱりしていておいしいのでよく買うものの、冷蔵庫に余りがちでした。

この『青じそドレッシング』ですが、実は玉子焼きの味つけにも使えることを知っていますか。

本記事では、刻んだ大葉をプラスするアレンジレシピを紹介します。大葉のさわやかな香りとドレッシングの旨みがふわっと広がる、いつもとは一味違う玉子焼きが楽しめますよ。

『青じそドレッシング玉子焼き』の作り方

筆者は新品のドレッシングを使いましたが、このレシピの嬉しいところは、あと少しで使い終わる『ちょい残し』を使い切れること。

我が家では、ドレッシングのボトルが空になりそうなタイミングが、この玉子焼きを作る合図になっています。

材料

【材料（2人分）】

・卵2個

・青じそドレッシング大さじ1杯程度（余り具合で調整）

・大葉3枚

・油適量


撮影：エニママ

1．大葉を刻んで、卵液を作る

大葉は洗って水気を切り、細かく刻みます。大葉のさわやかな香りが仕上がりの決め手になるので、ぜひ切りたてを使ってください。

ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。そこにドレッシングと刻んだ大葉を加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。

撮影：エニママ

2．卵液を焼く

玉子焼き器に油を引いて中火で温めます。

その後、弱火にしたら卵液を数回に分けて流し入れ、手際よく巻いていきましょう。


撮影：エニママ

3．切って盛りつける

焼き上がったら少し置いて粗熱を取ります。


撮影：エニママ

食べやすい大きさに切り分ければ完成です！

撮影：エニママ

さわやかな後味がたまらない一品に！

青じそが香るこの玉子焼きは、少し大人の味わいです。我が家では夫の大好物で「さわやかな後味がたまらない！」と箸が進んでいる様子でした。

「ドレッシングが少しだけ残ってどうしよう…」と迷った時こそ、試してほしいアレンジレシピ。

いつもの玉子焼きに変化をつけたい時にもぴったりです。

青じその香りが鼻に抜ける味わいを、ぜひ楽しんでみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]