かけるだけでOK！　ミツカンが教える「意外な組み合わせ」【酢の活用法】

お酢は身体によいだけでなく、料理の味わいを変えるアクセントとしても人気の調味料。

定番の料理も、お酢をかけることでまた違った味わいを楽しむことができます。

そこで、『お酢をかけるとよりおいしくなる意外な食べ物・食品』を、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）に聞きました。

ミツカンおすすめの『お酢が合う食べ物』とは

――お酢をかけると、よりおいしくなる意外な食べ物・食品はありますか？

まず揚げ物では、から揚げとアジフライがおすすめです。

また、中華料理では餃子が定番ですが、野菜炒めもお酢をかけるとよりおいしくなる料理。

油っぽい料理でも、お酢をかけるとさっぱりとした味わいになります。

から揚げはマヨネーズ、アジフライはウスター・中濃ソースやタルタルソースが定番ですが、お酢をかけるといつもと違った味わいになるでしょう。

中華料理も野菜炒めだけでなく、いろいろな料理にもお酢が合いそうです。

※写真はイメージ

また、飲料にお酢を組み合わせるのもおすすめとのこと。

『リンゴジュース＋お酢』は、簡単で毎日続けやすいのでおすすめです。

「毎日お酢を摂りたい」という人は一度試してみるといいかもしれませんね。

――ほかにもおすすめの組み合わせはありますか？

ラーメンにもお酢が合います。おすすめは醤油ラーメンと塩ラーメンです。カップラーメンでもおいしいです。

醤油ラーメンはラー油も足すと、酸辣湯麺（サンラータンメン）風になります。また、カレーにもお酢を少しかけると、さっぱりとした味わいになります。

定番ですが、納豆にお酢をかける『酢納豆』もおすすめです。

ミツカンに聞いた『お酢をかけるとよりおいしくなる意外な食べ物・食品』をご紹介しました。

「お酢のさっぱりした味わいが好き！」という人は、ぜひ本記事で挙がった料理にお酢を組み合わせてみてください！

[文・取材／大西トタン＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]