ニンジンが余ったらコレ！　5分で作れる“無限にんじん”がやみつきになる

生でも焼いても煮てもおいしく食べられるニンジン。

あと1品欲しい時にも大活躍しますよね。

本記事では、5分で作れる『やみつき！無限にんじん』の作り方を紹介します。

『やみつき！無限にんじん』の作り方

ニンジンを使ったレシピを探していた筆者。

味の素株式会社のウェブサイトで、ツナ缶と一緒に作る簡単レシピを見つけました。

実際に作ってみることにします。

材料は以下のものを用意してください。

材料

【材料（4人分）】

・ニンジン2本（200g）

・ツナ油漬缶1缶（70g）

・『AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油』小さじ2杯

・『丸鶏がらスープ』小さじ2杯

・いり白ごま小さじ1杯

筆者は、ニンジン1本で作ったのですべて、半分の量で計算しています。

1．下準備をする

ニンジンは千切りに、ツナ缶はオイルを切っておきましょう。

筆者は千切りが面倒だったのでスライサーを活用しました。


撮影：grapeフード編集部

ツナ缶のオイルを切る時は、プルタブを少し開けてコップに立てかけておくと簡単に切れますよ。

撮影：grapeフード編集部

2．レンジで加熱をする

耐熱容器に千切りにしたニンジンを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。

そこに、ツナ缶とごま油、『丸鶏がらスープ』を加えて、よく和えましょう。


撮影：grapeフード編集部

3．ゴマをかける

仕上げに、いり白ごまをかけたら完成です！


撮影：grapeフード編集部

ニンジンの甘みとツナのコクがマッチ！

加熱して甘くなったニンジンと、ツナのコク、さらにごま油がふわっと香ってどんどんご飯が進みます！

レンジで調理が完結するので、料理が面倒な時にもおすすめです。

撮影：grapeフード編集部

ツナ缶は半分だけ入れましたが、1缶分入れても問題ないでしょう。

さらに、ニンジンは食物繊維が豊富で、βカロテンは油と一緒にとると吸収率がアップします。

ニンジンとツナ缶の組み合わせは、健康にもいいでしょう。

これは、やみつきになること間違いなし！ニンジンが余っていたら作ってみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]