餃子を包むのやめました　肉だねと皮を重ねてチンするだけで…

餃子は家庭の定番のメニューですが、作る数が増えれば増えるほど、肉だねを餃子の皮で包むのがとても大変。

特に我が家は家族が多いので、毎回80個もの餃子を包んでいて気が遠くなります…。

そんな時、株式会社Mizkanのウェブサイトで、餃子の概念を覆すレシピを見つけました！

包まなくてOK！『レンジでお手軽！スコップ餃子』の作り方

紹介されていたのが、『レンジでお手軽！スコップ餃子』です。

肉だねを餃子の皮で包むのではなく、肉だねの上に餃子の皮をのせるというもの。工程が簡単なうえに、調理時間も15分と記載されています。

「これならたくさん作りたい時でも、手間なくパパッと作れそう」と思った筆者は、早速試してみることにしました。

材料

【材料（2人分）】

・豚ひき肉180g

・キャベツ2枚（100g）

・ニラ2分の1束（50g）

・ごま油大さじ1杯

・片栗粉大さじ1杯

・おろしニンニクチューブ6cm分

・塩ふたつまみ

・餃子の皮6枚

・水大さじ1杯

・『ミツカン味ぽん』適量

＜お好みで＞

・いりごま適宜

・小ネギ（小口切り）適宜

我が家は6人家族ですが、レシピに掲載されている2人分で試してみます。

1．材料を切る

まずは、キャベツとニラを切ります。


撮影：エニママ

どちらも粗めのみじん切りにしてください。

撮影：エニママ

餃子の皮は半分に切っておきましょう。


撮影：エニママ

2．肉だねを作る

次に肉だねを作ります。

撮影：エニママ

ポリ袋に、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ごま油、片栗粉、おろしニンニク、塩を入れてよく揉み込んでください。


撮影：エニママ

3．耐熱容器に肉だねと餃子の皮を入れる

耐熱容器に肉だねの半量を敷き、水にくぐらせた餃子の皮を半量並べましょう。

撮影：エニママ

この時の水は分量外です。適量の水を用意してください。


撮影：エニママ

餃子の皮の上に、残りの肉だねを敷きます。この時、箸やヘラなどを使って6等分になるよう表面に線を引くといいでしょう。

撮影：エニママ

4．電子レンジで加熱する

一番上に餃子の皮を並べたら、上から大さじ1杯の水をかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。


撮影：エニママ

加熱時間は目安なので、様子を見ながら適宜調整してください。

撮影：エニママ

加熱が終わったらラップを外し、好みでいりごまと小ネギをのせて完成です！

スプーンなどで上からすくい、『味ぽん』につけて食べましょう。


撮影：エニママ

普段料理をしない夫も「簡単すぎる」と感動！

手間がかかる工程が一切ないので、本当に簡単で、写真を撮りながらでも15分以内に完成しました。

「これまで地道に包んでいたのは、なんだったんだ…」と思うほどで、一度作るともうやめられません。

夫は「これなら作れそう」と言って、後日挑戦することに。普段あまり料理をしない夫でも難なく作れていて「簡単すぎる」と感動していました。

火を使わないうえに、手も汚れず簡単なので、餃子作りのハードルをぐんと下げてくれますよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]