7歳息子が「もっと食べたい」　焼いた新玉ねぎに使った調味料は？

通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。

スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。

生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で一番人気の食べ方を紹介します。

『新タマネギのバタぽんソテー』の作り方

準備する材料は以下です。

材料

【材料（2人分）】

・新タマネギ1個

・片栗粉適量

・バター10g

・ポン酢醤油大さじ1杯

・砂糖小さじ1杯

・小ネギ適量

1．新タマネギの皮を剥き、4等分の輪切りにする

新タマネギの上下を約1cmずつカットして、皮を剥きます。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

繊維を断ち切る方向に包丁を入れ、4等分の輪切りにしましょう。


撮影：エニママ

2．片栗粉をまぶし、バターで焼く

輪切りにした新タマネギの表面に、片栗粉を軽くまぶします。

撮影：エニママ

熱したフライパンでバターを溶かしたら、新タマネギを入れましょう。


撮影：エニママ

撮影：エニママ

火加減を弱めの中火にし、何度か上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。


撮影：エニママ

上下を返す時は、フライ返しを使うと崩れにくいですよ。

3．ポン酢醤油と砂糖で味つけする

焼き色がついたら、ポン酢醤油と砂糖を加えましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

砂糖を溶かすようにポン酢醤油と混ぜながら、新タマネギに絡ませます。

撮影：エニママ

裏返して、新タマネギ全体に調味料が馴染んだら、皿に盛りつけましょう。


撮影：エニママ

彩りに小ネギを散らして、完成です。

撮影：エニママ

甘くてとろとろ！家族のお気に入りの一品

甘くてとろとろの『新タマネギのバタぽんソテー』は、1人で全部食べたくなるほど絶品！

普段はタマネギをあまり食べない7歳の息子も、「もっと食べたい！」とおかわりをねだるほど、気に入った様子でした。

10分ほどでサッと作れるので、酒のつまみや、肉や魚のつけ合わせにも最適です。

とてもおいしいので、新タマネギが手に入ったら、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]