子供が「お店のスープみたい！」と喜んだ　タマネギを丸ごと入れるスープの作り方【15分で完成】

炒め物、サラダ、汁物、どんな料理にも万能なタマネギ。

しかし、切る時に目や鼻にツーンとしみて、痛い思いをしたことがある人は多いはずです。

そんなタマネギを、切らずにまるごと調理できる、簡単レシピを見つけたので紹介します。

味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『まるごとたまねぎのスープ野菜』です。

『まるごとたまねぎのスープ野菜』の作り方

用意する材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・タマネギ2個

・ベーコン2枚

・水300㎖

・『味の素KKコンソメ』固形タイプ1個

・『AJINOMOTOオリーブオイル』大さじ1杯

・パセリのみじん切り少々

・粗びき黒コショウ少々

1．タマネギの皮を剥き、電子レンジで加熱する

まず、タマネギの上下をそれぞれ1cmほど切って、皮を剥きます。


撮影：エニママ

タマネギをラップで包み、耐熱容器に乗せたら、600Wに設定した電子レンジで5分加熱しましょう。

撮影：エニママ

加熱後はとても熱くなっていますので、取り出す際にはヤケドに注意してください。

2．ベーコンを短冊切りにして、炒める

ベーコンは、細めの短冊切りにします。


撮影：エニママ

鍋にオリーブオイルを引いて熱したら、ベーコンを軽く炒めましょう。

撮影：エニママ

3．調味料とタマネギを入れて煮る

ベーコンを炒めた鍋に、水と『味の素KKコンソメ』を加えます。


撮影：エニママ

ひと煮立ちして、『味の素KKコンソメ』が溶けたのを確認したら、タマネギを加えてください。

撮影：エニママ
蓋をして、弱火で3分ほど煮込みましょう。


撮影：エニママ

煮込んでいる途中で、タマネギの上下を返すと、全体に味が染みやすくなりますよ。

4．皿に盛りつけ、パセリと黒コショウをかける

3分煮込んだら、皿に盛りつけましょう。

撮影：エニママ

みじん切りにしたパセリと、粗びき黒コショウをかけたら完成です！


撮影：エニママ

筆者は、生のパセリが手に入らなかったので、乾燥パセリを使用しました。

撮影：エニママ

煮込み時間が短く、15分ほどで簡単に作れました。


撮影：エニママ

食べた息子の感想は…？

タマネギがまるごと入っていることで、見た目のインパクトもあり、おもてなし料理にも最適です。

味つけに使ったは『味の素KKコンソメ』のみですが、ベーコンとタマネギの旨味が合わさって、長時間煮込んだようなコク深い味わいになっていました。

7歳の息子も「お店のスープみたい！」と絶賛してくれましたよ。

撮影：エニママ

先に電子レンジで加熱しているので、スプーンで簡単に切れるほどタマネギがやわらかく、子供でも食べやすそうでした。


撮影：エニママ

タマネギを切らずに調理できるだけでなく、あっという間に華やかなスープが完成するこのレシピ。

普段の食卓にはもちろん、おもてなし料理にも使えること間違いなしです。

気になった人は、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]