白菜の大量消費に！　フライパンとレンジで完結する『グラタン風』のレシピ

鍋の具材にしたり、漬物にしたり、煮物にしたりと万能な白菜。

白菜が丸ごと売られているのを見かけると、筆者はいろいろな料理を楽しみたくなって、つい買ってしまいます。

しかし、いつもの食べ方には飽きてきたので、白菜にチーズを組み合わせてみようと考えました。

チーズと相性が抜群なベーコンを使った『白菜とベーコンのチーズ焼き』を作ってみます！

『白菜とベーコンのチーズ焼き』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・白菜8分の1個

・短冊ベーコン70g

・シュレッドチーズ50g

・サラダ油大さじ2分の1杯

・塩コショウ少々

・ブラックペッパーひとつまみ

1．白菜を切る

まず、白菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。


撮影：エニママ

このタイミングで短冊ベーコンも袋から出しておきましょう。

撮影：エニママ

2．白菜とベーコンを炒める

熱したフライパンにサラダ油を引き、切った白菜を入れます。

白菜がしんなりするまで、中火で4分ほど炒めましょう。


撮影：エニママ

次に短冊ベーコンをフライパンに加え、塩コショウを振ったら、さらに中火で3分ほど炒めてください。

撮影：エニママ

3．チーズをのせ電子レンジで加熱する

耐熱皿に、先ほど炒めた白菜とベーコンを入れます。


撮影：エニママ

白菜とベーコンの上に、シュレッドチーズをのせましょう。

筆者は白菜とベーコンがちょうど見えなくなるくらいの量にしましたが、チーズの量は好みで調整してください。

撮影：エニママ

600Wの電子レンジで5分加熱します。5分経ったらチーズが溶けているか確認し、溶けていない場合は様子を見ながらチーズが溶けるまで加熱してください。

チーズが溶けたら、お好みでブラックペッパーを振って完成です！25分ほどででき上がりました。


撮影：エニママ

食べてみた感想は…？

ベーコンとたっぷりのチーズで濃厚な味になるのかと思いきや、白菜のみずみずしさのおかげで意外にもさっぱりしています！

夫も「白菜をこんな風に食べたことがなかったから、びっくりした」と驚きつつ「うまい！」と大絶賛！箸が止まらない様子でした。

こうして、我が家の白菜料理のレパートリーに新たな一品が加わりました。

簡単に作れて、チーズのコクとベーコンの旨みがしっかり味わえる『白菜とベーコンのチーズ焼き』。白菜レシピに迷った時は、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]