妻の実家で水炊きを食べた漫画家　義父が『アイスバイン』を入れた実話にビックリ

まだまだ肌寒く、鍋料理が恋しい2026年2月21日現在。ドイツ発祥の料理『アイスバイン』を水炊き鍋に入れた出来事を描いた漫画が、Xで2万件を超える『いいね』が寄せられるなど大きな反響を呼んでいます。

作者は、妖怪や商店街の人々の心温まるやり取りを描く『鬼姫神社通り商店街』などを手がけたミヤギトオル（@mitume333）さん。

肌寒い日、妻の実家で水炊き鍋を囲んでいたミヤギさん。すると、義父が、豚肉の塩漬けであるアイスバインを丸ごと鍋に投入して…。

水炊き鍋に『アイスバイン』義父のアイディアに大反響

なじみのない大きな塊肉がグツグツと煮込まれていく様子に、最初は戸惑いを覚えたミヤギさん。

しかし、ひと口味わってみると、その印象は一変。

肉のうまみがたっぷり溶け出したスープは驚くほどのおいしさで、鍋の中でホロホロと崩れる柔らかな肉も格別だったのです！

和風の鍋とドイツの伝統料理が融合した、意外な『和洋折衷』。義父の大胆なアイディアに、ミヤギさんはすっかり驚かされたのでした…！

ドイツ料理の意外なアレンジSNS上で「思いつかなかった」と驚きの声

スーパーマーケットなどで見かけることはあっても、食卓ではなじみの薄いアイスバイン。


※写真はイメージ

斬新なアレンジに、読者からは驚きの声が相次ぎました。

・アイスバイン、懐かしい。こんな食べ方があるなんて…！

・お義父さん、すごい！この手があったか！

・いつもはポトフに入れています。けれど、水炊き鍋に入れるのは思いつかなかった…。

・意外な組み合わせで面白い！真似しよう。

・こんなのうまいに決まってるじゃん…。

固定観念にとらわれないアイディアが、多くの人の食欲を刺激したようです。

斬新な『アイスバイン鍋』作者が衝撃を受けた味とは

SNSでの大反響を受けて、grapeマンガ編集部はミヤギさんに取材。

漫画で描いた『アイスバイン鍋』の味わいを詳しくうかがいました。

豚肉の塩漬けのだしが『MAX』に溶け出していました。濃厚で、それでいてあっさりとした味わいのスープ、といったところでしょうか。

年末の寒い日に食べたのですが、身体がとても温まりました。

具材や味付けがシンプルな水炊きだからこそ、ほどよい塩気をまとったアイスバインのうまみが、よりいっそう引き立ったのでしょう。

和食と異国の食材の出会いには、まだまだ思わぬ発見がありそうですね！

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成・取材／grapeマンガ編集部]