刻んで入れたら大ヒット！　「ご飯が消える」と家族が大絶賛した玉子焼き

弁当や朝ご飯の定番である、玉子焼き。

我が家でも大人気のメニューですが、いつも同じ味つけになってしまいがちで、悩んでいました。

そんな時、冷蔵庫にあった『ザーサイ』を刻んで入れてみたところ、思わぬヒットが生まれたので紹介します！

ザーサイ入り『中華風玉子焼き』の作り方

ザーサイといえば、独特の風味と塩気、そして何よりあのコリコリとした食感が特徴です。

そのまま食べてもおいしいですが、玉子焼きの具材にすると、また違った楽しみ方ができますよ。

撮影：エニママ

材料

【材料（2人分）】

・卵2個

・ザーサイ30g

・中華だし少々

・油適量

1．卵液に具材を混ぜ合わせる

まずは、ザーサイをみじん切りにします。


撮影：エニママ

次にボウルに卵を割り入れ、ザーサイ、中華だしを加えてよく混ぜ合わせましょう。

ザーサイ自体にしっかり味がついているので、味つけはこれだけで十分決まります。

2．玉子焼き器で焼く

玉子焼き器に油を入れて熱したら、中火にし、卵液を複数回に分けて流し入れます。

ザーサイを均等に入れるために、箸で具材を広げながら焼くのがポイントです。

卵が半熟状になってきたら、玉子焼き器の端から手前に向かって、くるくると巻いていきましょう。

撮影：エニママ

粗熱をとって切り分け、器に盛りつければ完成です。


撮影：エニママ

実際に食べた家族の反応は？

家族で味見をすると、真っ先に反応したのは夫でした。味がしっかりしているからか「ご飯が欲しくなる味」と大絶賛！

さらに驚いたのは、普段はあまりザーサイを好まない子供たちの反応です。

玉子焼きの中のザーサイを見て「これ何？」と興味津々。一口食べると「ポリポリしておいしい！」と完食してくれました。

撮影：エニママ

冷蔵庫の隅で余ってしまいがちなザーサイですが、卵と合わせるだけで、家族のヒットメニューに早変わり。

「いつも同じ味で飽きてしまった」「冷蔵庫のザーサイを使い切りたい」という時は、ぜひこの『中華風玉子焼き』を試してみてください。

意外な相性のよさに、きっと驚くはずです！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]