味見のつもりが半分消えた…？　冷凍ほうれん草の『意外な味つけ』に「コクがすごい！」

食卓にもう一品欲しいけれど、包丁や鍋を出すのはちょっと手間。

そんな時に頼りになるのが冷凍ほうれん草です。電子レンジで解凍できるので、洗い物も少なくて済みます。

本記事では、そんな冷凍ほうれん草を使った、少し意外な調味料で作る副菜を紹介。

使うのは、実はおかずに使いやすく、コクも出るピーナッツバターです。

冷凍ほうれん草と無糖ピーナッツバターで作る『簡単副菜レシピ』

必要な材料は以下の通り。

ピーナッツバターは無糖のものを使用してくださいね。

材料

【材料（4人分）】

・冷凍ほうれん草100g

・醤油大さじ1杯

・みりん大さじ1杯

・砂糖大さじ1杯

・ピーナッツバター（無糖）小さじ1杯

1．冷凍ほうれん草を電子レンジで解凍する

冷凍ほうれん草を耐熱容器に入れ、500Wに設定した電子レンジで2分加熱します。

冷凍ほうれん草は加熱すると水分が出るため、加熱後は皿に敷いたキッチンペーパーの上に出しました。

ヤケドに気をつけながら上からも軽く押さえ、しっかりと水気を切りましょう。


撮影：エニママ

2．調味料とほうれん草を和える

醤油、みりん、砂糖、ピーナッツバターを混ぜ合わせます。


撮影：エニママ

ほうれん草と和えたら、完成です！

撮影：エニママ

調理時間は、電子レンジの加熱時間を入れて約5分。あっという間にでき上がりました。

『あと一品』が5分で完成味見のつもりが箸が止まらない！

あまりのおいしさに味見のつもりが止まらず、気づけばキッチンで半分以上食べてしまった筆者。

ピーナッツバターのコクが後を引き、うっかり完食してしまいそうになるほどでした。


撮影：エニママ

包丁も鍋も使わずサッと作った副菜が、こんなにおいしい一品になるなんて驚きです！かろうじて残った分を夫に出してみたものの、「少ないね？もうないの？」と言われてしまいました。

調理時間わずか5分で、ついおかわりしたくなる副菜が完成します。

時間がない時に、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]