すりおろし器いらず！　簡単にとろろを作る方法に「もうかゆくならない」

とろろを作る時には、すりおろす時に手が荒れてしまったり、すりおろし器を洗うのが面倒だったりしますよね。

そんなとろろですが、実はすりおろさずに作ることもできるそうです。

手もかゆくならず、洗い物も減る画期的な方法を、実際に試してみたのでご紹介します！

撮影：キジカク

すりおろさずにとろろを作る方法

用意するのは、ジッパーつき保存袋と麺棒、そして長芋です。

1．長芋の皮を剥いて切る

まず、長芋の皮を剥いていきます。大きい場合は、扱いやすいようにカットしておきましょう。

また、手に粘液がつくとかゆくなることがあるため、気になる人は手袋をしてください。


撮影：キジカク

2．長芋をジッパーつき保存袋に入れる

皮を剥いた長芋を、ジッパーつき保存袋に入れます。ここで注意したいのが、袋の口をきちんと閉めないことです。

袋をぎゅっと握ってしまうと、中の空気の逃げ場がなくなり、叩いた時に袋が破れやすくなります。

袋の口は軽く添えるだけにしておきましょう。

撮影：キジカク

3．麺棒で叩く

ジッパーつき保存袋をまな板の上に置きます。袋の口を片手で軽く押さえて、もう片方の手で麺棒を持ち、長芋を叩いていきましょう。

最初は大きな塊ですが、叩いているうちに少しずつ細かくなっていきます。

決して、強い力で叩く必要はなく、軽く叩くだけで崩れていきました。


撮影：キジカク

数分間叩き続けると、長芋が細かくなり、とろろ状に。

袋の中で手で揉むと、さらになめらかになり、泡立ちも出てきますよ。

こうすることで空気を含み、おろし器で混ぜた時のような、ふわっとした状態になりました！

撮影：キジカク

とろろ作りのハードルを下げてくれる裏技

実際に食べてみると、おろし器で作ったものと遜色ないなめらかさに驚きました！

粘りもしっかりあり、口当たりもなめらかです。

少し粗く叩いた部分が残っているところもあり、シャキシャキとした食感も楽しめました。


撮影：キジカク

皮を剥く時以外は長芋を直接触らずに作れるため、肌がかゆくなりやすい人でも安心ですね。また、おろし器を使わないため、洗い物を減らせるのもポイントです。

すりおろす時に、手が滑ってイライラすることもなく、むしろ叩くのが楽しくなりそうなとろろの裏技。

「とろろは好きだけど、作るのが面倒…」という人は、ぜひこの方法を試してみてください。

とろろ作りのハードルが一気に下がるはずですよ！

[文／キジカク・構成／grape編集部]