「電子レンジで30秒」 牛乳をかけた『チョコパイ』を加熱すると?「想像を超えてた!」
バレンタインの定番ギフトトリュフ。初心者向けではあるものの、チョコレートと生クリームを湯せんにかけるガナッシュ作りは避けられません。
自分や家族が食べるのであれば、「もっと簡単なものでいい」と思う人もいるでしょう。
そのような人におすすめなのが、家事の裏技を投稿する、ちい(chii_kurashi__)さんがInstagramで紹介している『チョコパイ』で作るトリュフです。
チョコレート以外の食材も入っている『チョコパイ』が、本当にトリュフになるのか気になったので、早速作ってみました。
レンチン30秒でガナッシュができ上がる!
一般的なトリュフと材料や工程を比較しながら、実際に作ります。
一般的なトリュフはチョコレート、生クリーム、ラム酒、バターなどが材料です。材料の数は多くありませんが、一つひとつの価格がやや高いので、トータル費用は割高になります。
ちいさんのレシピは、トッピングを除けば、チョコレートやスナック菓子を取り扱う株式会社ロッテの『チョコパイ』と、牛乳しか使いません。
『チョコパイ』は、ドラッグストアやスーパーマーケットで、税込み343〜375円で販売されています。
以下の材料で2種類のトリュフを作りました。
【直径約3cmの丸玉6個分:調理時間約40分】
・チョコパイ3個
・牛乳小さじ1杯と少し
【トッピング】
・ココアパウダー
・キャラメルクランチ
撮影:grapeフード編集部
耐熱ボウルに『チョコパイ』と牛乳を入れます。ラップをせずに電子レンジへ入れ、500Wで30秒加熱しましょう。
撮影:grapeフード編集部
ゴムベラで『チョコパイ』の表面を軽く押してみて、やわらかくなっていたらOKです。そのままゴムベラで『チョコパイ』を崩し、牛乳を混ぜ合わせましょう。
撮影:grapeフード編集部
『チョコパイ』は、ソフトケーキ、クリーム、チョコレートの3層でできているので、回すように混ぜるだけでは全体が混ざり合いません。
ゴムベラですくい、押しつぶすようなイメージで混ぜましょう。
撮影:grapeフード編集部
ソフトケーキとクリームが混ざり、全体がチョコレート色になればOKです。
撮影:grapeフード編集部
手のひらでチョコレートペーストを丸め、クッキングシートを敷いたバットの上に並べましょう。
食べやすい3cmサイズで作りましたが、大きさはお好みで構いません。
撮影:grapeフード編集部
クッキングシートをかぶせてからラップをして、冷蔵庫で30〜40分冷やしてください。
直接ラップをしても問題ありませんが、クッキングシートを使うとラップの跡がつかないので、丸めた状態をキープできますよ。
撮影:grapeフード編集部
冷蔵庫から取り出したら、チョコレートが温まらないうちにトッピングをつけていきましょう。
撮影:grapeフード編集部
キャラメルクランチはイメージ通りにくっつきませんでした。
アーモンドクラッシュなどの固形物は、冷やす前につけたほうがいいかもしれません。
見た目がさびしいので、粉糖バージョンを追加しました。
撮影:grapeフード編集部
ズボラさんには保存容器がおすすめ!
丸める工程を省いた作り方も試してみました。
丸バージョンと同じように、『チョコパイ』と牛乳を電子レンジで温め、ゴムベラで混ぜ合わせます。
保存容器にラップをぴっしり敷き、チョコレートペーストを緩めに詰めましょう。
撮影:grapeフード編集部
ラップを畳んでチョコレートペーストの表面を覆い、蓋を閉めてから冷蔵庫で30〜40分冷やしてください。
撮影:grapeフード編集部
チョコレートペーストが冷えたら保存容器から取り出し、好みの大きさにカットしましょう。
撮影:grapeフード編集部
保存容器に敷いていたラップはこの後使うので、捨てないでくださいね。
チョコパイで作ったとは思えない断面です。
撮影:grapeフード編集部
ラップを保存容器に戻し、その上にカットしたチョコレートペーストを入れます。
蓋の裏側にココアパウダーを適量のせましょう。
撮影:grapeフード編集部
ラップを広げたまま蓋をして、保存容器を上下に振れば完成です。
撮影:grapeフード編集部
お皿に盛りつけて粉糖を振ると、チョコレート専門店の生チョコ風に早変わりします。
撮影:grapeフード編集部
いい意味でだませる!
「トリュフかチョコパイか」と聞かれたら『チョコパイ』の味ですが、何も知らない状態で食べれば『チョコパイ』を使っているとは気づかない仕上がりです。
ソフトケーキが混ざっているので本家のトリュフより軽く、小麦粉ならではの香ばしさもありました。
友達にあげるカジュアルなプレゼントであれば十分です。
お菓子作りに慣れていない人でも上手に作れるので、ぜひ作ってみてください。
[文・構成/grapeフード編集部]