我が家の弁当の定番おかず！　子供が「これじゃないと…」という玉子焼きの秘密は…

弁当の定番おかずといえば、玉子焼き。

醤油や出汁を入れてさっと混ぜ、フライパンで焼き上げるのが一般的な作り方ですが、筆者の自宅ではいつもひき肉を入れています。

そこで本記事では『ひき肉入り玉子焼き』のレシピを紹介。献立づくりの参考にしてみてください！

食べ応えアップ！『ひき肉入り玉子焼き』の作り方

材料は、以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・卵3個

・豚ひき肉50g

・醤油小さじ2分の1杯

・砂糖小さじ1杯

・調理酒小さじ2分の1杯

・サラダ油適量

1．ひき肉を加熱する

耐熱ボウルに、砂糖、醤油、調理酒、豚ひき肉を入れ、軽く混ぜます。


撮影：エニママ

ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱しましょう。

撮影：エニママ

加熱後、ひき肉が固まっていたら、スプーンやヘラを使って軽くほぐしてください。

もし火が通っていなかったら、適宜加熱しましょう。


撮影：エニママ

2．卵を加える

別の容器で卵を溶き、ひき肉が入っているボウルに流し入れます。

撮影：エニママ

あとは、いつも通り玉子焼きにしていくだけ。

3．玉子焼き器で焼く

熱した玉子焼き器にサラダ油を引き、卵液の3分の1の量を流し入れます。


撮影：エニママ

奥から手前に向かって、くるくると巻きましょう。

手前まで巻き終えたら、玉子焼きを奥にずらし、空いているところに残っている卵液の半量を流し入れます。

撮影：エニママ

同じ作業をもう1回繰り返してください。

撮影：エニママ

ひき肉がボウルの下に沈んでしまうので、玉子焼きに流し入れる際は、その都度かき混ぜてから流し入れるのがポイントです。

4．食べやすい大きさにカットする

玉子焼きを最後まで巻き終えたら、火からおろします。

撮影：エニママ

粗熱を取って、食べやすい大きさにカットしたらでき上がり！


撮影：エニママ

甘じょっぱいひき肉が食欲をそそる！

食べてみると、ひき肉の甘じょっぱい味つけがご飯によく合っています！

ボリュームと食べ応えが増すことで、成長期の息子たちも大満足。本人たちいわく「玉子焼きはこれじゃないと食べた気がしない」のだそうです。

ひき肉をレンチンする時間が加わりますが、いつもの玉子焼きとさほど調理時間も変わらず、10分以内で作ることができますよ。

我が家はシンプルにひき肉のみですが、ネギやチーズなどを加えるアレンジをしてもいいかもしれませんね。

ぜひ一度試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]