【調味料2つでOK！】　鶏むね肉の簡単な食べ方に「やわらかくておいしい！」

鶏むね肉といえば、比較的手頃でヘルシーな反面、「パサつく」「味が淡白」と感じる人も多いかもしれません。

そんな鶏むね肉を、家庭にある定番調味料2つを使って、しっとり仕上げられるレシピを発見。実際に試してみたいと思います！

『鶏むね肉のしっとり焼き』の作り方

用意するのは以下の材料です。

材料

【材料（2人分）】

・鶏むね肉1枚（約300g）

・マヨネーズ大さじ1杯

・味噌大さじ1杯


撮影：エニママ

1．鶏むね肉を切ってジッパー袋に入れる

鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、ジッパーつき保存袋に入れます。

味がしみ込みやすくなるように、鶏肉をそぎ切りにするのがポイントです。

2．調味料を入れてもみ込む

次にマヨネーズと味噌を加えてよくもみ込みます。


撮影：エニママ

だいたい全体になじんだら、このまま10分置きましょう。

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

鶏肉に味がしみ込んだら、中火に熱したフライパンに少量の油を引き、焼いていきます。

片面に焼き色がついたら裏返し、焦がさないように注意しながら弱めの中火で加熱しましょう。


撮影：エニママ

鶏肉に火が通るまで焼き、お好みでキャベツの千切りやカットトマトとともに盛りつけたら完成です。

こんがりとおいしそうな仕上がりになりました。

撮影：エニママ

実際に食べた家族から「やわらかくておいしい！」と大好評

一口食べてまず驚いたのは、むね肉とは思えないしっとり感。

淡白になりがちな鶏むね肉に、味噌とマヨネーズのコクとうまみが加わり、シンプルなのに満足感があります。

しっかり味がついているので、ご飯との相性も抜群！家族からも「やわらかくておいしい！」と好評で、調味料2つで作ったとは思えないでき栄えでした。


撮影：エニママ

下味は味噌とマヨネーズのみと、シンプルにすることで、鶏肉本来のうまみを引き出しつつ、火を入れても硬くなりにくいのがポイント。

漬け込み時間10分で準備が完了するので、平日の夕食や作り置き、お弁当のおかずにもよさそうです。

食卓のレパートリーに悩んでいる人や鶏むね肉をしっとり仕上げたい人は、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]