ホットケーキミックスに『2本』入れてみて！　簡単ケーキの“味つけ”に使ったのは…

味の素AGF株式会社の粉末ドリンク『ブレンディスティック』で、蒸しケーキを作ってみました。

使うのはホットケーキミックスと炊飯器。

材料を混ぜてボタンを押すだけなので、家事の合間でもサッと仕込めますよ！

ホットケーキミックス×ブレンディスティックで作る『炊飯器ケーキ』

それでは、写真とともに手順をチェックしていきましょう。

材料

【材料】

・ホットケーキミックス150g

・『ブレンディスティック』2本

・卵1個

・牛乳140㎖

・バターもしくは油適量

筆者は『ブレンディスティック紅茶オレ（以下、紅茶オレ）』を使用しました。


撮影：grapeフード編集部

手順1．材料を混ぜる

ボウルに『紅茶オレ』、卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。

ホットケーキミックスは混ぜすぎないほうが、ふっくらと仕上がるそう。泡立て器などで、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜましょう。

…しかし、なるべく時短したい筆者は、材料を一気に入れて混ぜました。

撮影：grapeフード編集部

全体が混ざると、濃い色合いの生地ができ上がります。


撮影：grapeフード編集部

手順2．炊飯釜の内側にバターを塗る

蒸しケーキを取り出しやすくするため、炊飯釜の内側にバター、もしくは油を薄く塗ってください。

筆者は、室温に戻した有塩バターを約10g使いました。

撮影：grapeフード編集部

手順3．加熱する

炊飯釜に生地を流し入れ、炊飯器にセットします。


撮影：grapeフード編集部

炊飯器の取り扱い説明書を確認し、適したモードで炊飯を開始。

炊き上がった後は、10分ほど保温のまま置きましょう。

手順4．火が通ったか確認する

竹串や菜箸をさして、中まで火が通っているか確認。生地がついてこなければOKです。

まだ生っぽい場合は、様子を見ながら再加熱や保温で調整してくださいね。

炊飯釜から取り出し、盛りつけたら完成です！


撮影：grapeフード編集部

内側にバターを塗っておいたおかげで、ひっくり返すだけでスルッと外れました。

炊飯釜は熱くなっているため、鍋つかみやタオルを使い、ヤケドには十分注意してください。

紅茶の香りが広がる！簡単おやつが家族に大ヒット

完成後、炊飯器の蓋を開けると、紅茶の香りがキッチンいっぱいに広がりました。

撮影：grapeフード編集部

ふんわりとした蒸しケーキに仕上がっており、紅茶の風味としっかりとした甘さが感じられます。

おやつの時間、家族に出してみたところ、「これ、すごくおいしい！」と大好評。あっという間にお皿が空になりましたよ。

『ブレンディスティック』はフレーバーが豊富なので、カフェオレや抹茶オレなどに変えれば、さまざまな味の蒸しケーキが楽しめるでしょう。

同じ作り方なのに、フレーバーを変えるだけで蒸しケーキのレパートリーが一気に増えた気分になりますね。

牛乳の量を調整すると食感も変わる

本記事のレシピでは、ふんわりやわらかい食感に仕上げるため、牛乳は140㎖にしました。

牛乳の量を調整すると、生地の硬さも変わります。

筆者は以前、同じ手順でコーンスープの素を使った『しょっぱい系』の蒸しパンを作ったことも。その際は牛乳を120㎖にしたところ、少ししっかりめの食感になりました。

ホットケーキミックスに混ぜてみて！コーンスープの素の“意外すぎる使い道”

使う味や好みに合わせて、牛乳の量を調整してみるのもいいでしょう。

材料を混ぜて炊飯器に入れるだけの簡単レシピ。忙しい日のおやつ作りにも、朝食用の作り置きにもぴったりです。

気になる人はお気に入りのフレーバーで、ぜひ試してみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]