餃子の皮が余ったら作って！　息子がおかわりしたレシピがこちら【絶品スープの作り方】

家庭料理の人気メニューである、餃子。

しかし、その餃子の皮が余り、使い道に困った経験を持つ人は、多いのではないでしょうか。

冷蔵庫の中で眠っている、餃子の皮を見ては、何回もアレンジを試みてきた筆者。

ある日、新たなレシピを作ってみたので、紹介します！

餃子の皮を使った『お手軽ワンタン風スープ』

筆者が紹介するレシピは、餃子の皮を使った『お手軽ワンタン風スープ』。

材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・餃子の皮5枚

・豚ひき肉40g

・青ネギ適量

・水400㎖

・鶏がらスープの素小さじ2杯

・醤油小さじ2杯

・いりゴマ適量

・ごま油適量


撮影：エニママ

1．餃子の皮をカットする

はじめに、餃子の皮を4等分に切ってください。

撮影：エニママ

2．鍋を温める

鍋に水、鶏がらスープの素、豚ひき肉を入れ、一煮立ちさせます。


撮影：エニママ

アクが浮いてきたら、取り除きましょう。

撮影：エニママ

3．餃子の皮を加える

鍋に餃子の皮を入れます。この時、皮が重ならないように気をつけてください。

続いて、醤油を加え、弱火で2、3分ほど皮がつるっとなるまで煮て、刻んだ長ネギを加えたら完成です。


撮影：エニママ

器に盛りつけ、いりゴマ、ごま油をかけましょう。ここまで10分以内と手早く作ることができました。

もちもちした餃子の皮がクセになる！

食べてみると、餃子の皮がワンタンさながらのもちもちとした食感になっていておいしい！

豚ひき肉を入れたことでうま味と食べ応えがアップし、ゴマの豊かな風味も楽しめます。

一緒に食べた息子も「もちもちでおいしい」と大喜びで、おかわりをリクエスト。立派な夕食の一品となりました。


撮影：エニママ

手軽に作れる上に、餃子の皮の可能性を感じた優秀レシピで、新たな食べ方を知ることができ、満足です。

冷蔵庫に残っている餃子の皮の使い道に困った時、少ない材料で手早く完成するので、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]