豚肉を巻いてみて！　甘じょっぱさがクセになる時短おかずに「夫が一口食べて大絶賛」

酢豚を食べる時、たびたび議論が起こるのが『パイナップルを入れるかどうか』。

「おかずにフルーツなんて信じられない！」という否定派と、「あの甘酸っぱさが最高に合うんだよ」という肯定派で、意見が真っ二つに分かれることも少なくありません。

ある時、同じく議論が起きそうな『パイナップルの肉巻き』のレシピを発見した筆者。

酢豚のような、肉とフルーツの組み合わせが気になったので、実際に作ってみることにしました！

『パイナップルの肉巻き』の作り方

作り方はいたってシンプル。

缶詰のパイナップルに豚肉を巻きつけ、フライパンで焼き色がつくまで焼くだけです。

材料

【材料（2人分）】

・缶詰のパイナップル2つ

・豚バラ肉100g程度

・塩コショウ適量

・油少々


撮影：エニママ

1．パイナップルに肉を巻きつける

パイナップルを半分にカットし、キッチンペーパーで汁気を軽く拭き取ります。

撮影：エニママ

パイナップルに、広げた豚バラ肉を隙間なくぐるぐると巻きつけてください。


撮影：エニママ

2．フライパンで焼く

フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして並べていきましょう。こうすることで肉が剥がれにくくなります。

軽く塩コショウを振り、中火でじっくり焼いてください。

撮影：エニママ

全面にこんがりと焼き色がついたら完成です！


撮影：エニママ

微妙な反応の夫、実際に食べてみると？

完成した『パイナップルの肉巻き』を食卓に出すと、一見ミスマッチな組み合わせに、夫は「パイナップルを肉で巻いちゃったの？」と微妙な反応を見せていました。

撮影：エニママ

しかし、実際に食べてみると、引き気味だった夫が大絶賛！

「意外とアリ！肉の塩気とパイナップルのジューシーな甘みが合わさってうまい！」「甘じょっぱさがクセになる」と言って完食していました。

『酢豚のパイナップル否定派』の人にも、ぜひ一度試してほしい一品。

一口食べれば、今までにない新感覚の甘じょっぱいおいしさが待っているかもしれません！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]