「ハンバーガーみたい！」　野菜嫌いの子供もペロリと食べた、大根のステーキ

煮物やサラダ、漬物と、食卓で大活躍する万能野菜の大根。

筆者は特に味の染みた大根が大好きで、煮物などを作ると無心で食べてしまいます。

そんな大根を使って、いつもとは少し違った新たなレシピに挑戦してみることにしました。

それが、醤油ベースで味をつけた大根にベーコンを挟む『ベーコンはさみ大根ステーキ』です。

『ベーコンはさみ大根ステーキ』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

【材料（1人分）】

・大根5分の1本

・薄切りハーフベーコン3枚

・サラダ油大さじ2分の1杯

・醤油大さじ2分の1杯

・砂糖小さじ2分の1杯

・みりん小さじ2分の1杯

1．大根を切り、電子レンジで加熱する

まず、大根を洗って1.5cm程度の厚さで輪切りにします。


撮影：エニママ

次に、大根に格子状の切り目を入れましょう。

この時、深く切り目を入れてしまうとバラバラになってしまうので注意してください。

撮影：エニママ

切り目を入れた大根を皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで約5分加熱します。


撮影：エニママ

加熱後は、電子レンジから取り出しておいてください。

撮影：エニママ

2．ベーコンを焼く

熱したフライパンにサラダ油を引き、ベーコンを入れて焼きます。

中火で1分ほど焼いたら裏返し、裏面も同様に焼きましょう。


撮影：エニママ

焼けたらフライパンから取り出しておきます。

撮影：エニママ

このタイミングで、醤油と砂糖とみりんを混ぜ合わせ、大根の味つけ用のタレを作っておきましょう。

撮影：エニママ

3．大根を焼く

次に、熱したフライパンにサラダ油を引き、電子レンジから取り出しておいた大根を並べます。

撮影：エニママ

中火で2分ほど焼いたら裏返し、裏面も同様に焼いてください。


撮影：エニママ

両面に焼き色がついたら、先ほど混ぜ合わせたタレを大根にかけるようにして入れましょう。

撮影：エニママ

タレを染み込ませるために裏返して、様子を見ながら1分ほど焼いてください。


撮影：エニママ

4．盛りつける

色が変わり大根にしっかり味がついたら、焼いたベーコンを2つの大根の間に1枚ずつ挟んでいきます。

撮影：エニママ

30分ほどで、でき上がりました！

子供もモリモリ食べた！新感覚の大根おかず

見た目は、まるでハンバーガーのよう。

食べてみると、大根は芯まで甘辛いタレの味が染み込み、ベーコンの塩気や旨味との相性もバッチリです！

我が子はまだベーコンが食べられないのですが、大根だけを取ってまるごと1つ食べ切ってしまいました。野菜が苦手な子なので、1人で食べ切ったことに驚きです！

見た目もかわいくて気に入ってもらえたので、大根の新しいレシピとして我が家の定番メニューに加えようと思います。

大根の新たなおいしさを発見できる、新感覚のおかずをぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]