牛乳で作るより好きかも！　フレンチトーストの思わぬ材料に「砂糖なしでもここまで甘い！」

牛乳を使わず、甘酒で作るフレンチトーストのレシピを紹介します。

フレンチトーストといえば、牛乳、卵、砂糖で作るのが定番でしょう。

しかし「牛乳の代わりに甘酒を使うとおいしい」という情報を発見。

ちょうど冷蔵庫の中に賞味期限が近い甘酒が残っていたので、実際に試してみることにしました。

牛乳の代わりに『甘酒』でフレンチトーストを作ってみた

写真とともにレシピを紹介していきます。

材料

必要な材料は以下の通り。筆者は、紙パックタイプの甘酒を使用しました。

【材料（2人分）】

・食パン（8枚切り）2枚

・甘酒150～180㎖

・卵1個

・バターまたはサラダ油適量

フレンチ液の分量は目安なので、お好みで調整してみてくださいね。

作り方1．フレンチ液を作る

甘酒と卵を混ぜてフレンチ液を作ります。

ボウルでも作れますが、筆者は食品用のポリ袋を使って、揉み混ぜる方法を採用！

洗い物が減るので、忙しい朝にも便利です。


撮影：grapeフード編集部

作り方2．食パンを浸す

食パンをフレンチ液にしっかり浸しましょう。

筆者はパンを4等分にカットしてみました。


撮影：grapeフード編集部

カットすることで短時間でもフレンチ液がしっかり染み込み、浸す時間が短縮できますよ。

撮影：grapeフード編集部

作り方3．フライパンで焼く

バターまたは油を引いたフライパンで、弱〜中火でじっくり焼きます。


撮影：grapeフード編集部

表面に焼き色がついたら裏返し、両面がこんがり焼けたら完成です。

撮影：grapeフード編集部

食べてみた感想「砂糖なしとは思えない甘さ！」

焼き上がると、ほのかに甘酒が香ります。

ただ、「甘酒感が強すぎる」という印象はなく、意外にもクセのない味わいに少し驚きました…！

筆者は砂糖を使わずに仕上げましたが、甘酒そのもののやさしい甘みがじんわり広がり、シロップやハチミツがなくても満足できる仕上がりに。

甘さはありつつも後味は軽く、いつものフレンチトーストとは一味違うおいしさが楽しめますよ。

家族にも好評で、「また食べたい。次も甘酒で作ろう！」という声が上がるほど。

定番レシピもおいしいですが、たまには違う材料で作ってみるのも楽しいでしょう。

「ちょっと気分を変えたいな」という日に、甘酒フレンチトーストを思い出してみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]