「また豆腐か」と言わせない！　刻んで混ぜるだけのタルタルソースが画期的

湯豆腐や冷奴など、そのままでもおいしく食べられる豆腐を、冷蔵庫に常備している人は多いでしょう。

ヘルシーで財布にも優しい食材ですが、毎日のように食べていると「また豆腐か…」とマンネリを感じてしまうこともあります。

そんな時に試したいのが、Instagramで家事の裏技を発信する、節約days（setuyakudays）さんと、ちょこ（choco_lifehack）さんが紹介している豆腐の活用術です。

投稿で紹介されている5つのアレンジの中から、特に気になった2つを実際に作ってみました。

刻んで混ぜるだけ！豆腐のタルタルソース【調理時間：約15分】

クリーミーなタルタルソースはおいしいものの、マヨネーズをたっぷり使うため、カロリーが気になることもあります。

そのような時にぴったりなのが、豆腐を使ったヘルシーなタルタルソースです。

用意した材料はこちらです。

【材料】

・150gの絹豆腐1個

・卵1個

・タマネギ4分の1個

・たくあん2切れ

・酢大さじ1杯

・塩コショウ適量

・オリーブオイル大さじ1杯

・ポリ袋

・キッチンペーパー

撮影：grapeフード編集部

まず、豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れましょう。600Wの電子レンジで3分加熱して、水切りをします。


撮影：grapeフード編集部

加熱が終わったら、新しいキッチンペーパーに取り替えて、さらに水気を取ってください。

撮影：grapeフード編集部

卵は10分ゆでて、殻を剥きます。


撮影：grapeフード編集部

ゆで卵、たくあん、タマネギを細かく刻みましょう。

撮影：grapeフード編集部

豆腐、刻んだ具材、調味料をポリ袋に入れます。

撮影：grapeフード編集部

袋の上から揉んで豆腐をつぶし、全体をよく混ぜ合わせてください。

撮影：grapeフード編集部

ペースト状になったら、豆腐のタルタルソースの完成です。


撮影：grapeフード編集部

アジフライにかけて食べてみると、豆腐のおかげでさっぱりしているのに満足感たっぷり。たくあんがアクセントになり、ほどよい塩気と食感が加わって食べ応えがあります。

マヨネーズを使わないため、たっぷりかけても重たく感じないのも嬉しいポイントです。

撮影：grapeフード編集部

材料3つで作れる豆腐のチーズフォンデュ【調理時間：約15分】

チーズフォンデュはおいしいものの、こってりしていて重たく感じることもあります。

そんな人におすすめなのが、豆腐を使ったさっぱり味のチーズフォンデュです。

4人で食べるのにちょうどいい量だそう。少なめに作りたい場合は半量にするといいでしょう。

【材料】

・絹豆腐150g

・ピザ用チーズ150g

・ニンニクチューブ2cm


撮影：grapeフード編集部

まず、豆腐、ピザ用チーズ、ニンニクを耐熱容器に入れます。ラップをかけずに、600Wの電子レンジで2分加熱しましょう。

撮影：grapeフード編集部

電子レンジから取り出したら、泡立て器で豆腐をつぶしながら混ぜ合わせます。


撮影：grapeフード編集部

全体がなじんだら、600Wの電子レンジでさらに2分加熱してください。

撮影：grapeフード編集部

再び電子レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜ合わせます。


撮影：grapeフード編集部
なめらかになったら、豆腐のチーズフォンデュの完成です。


撮影：grapeフード編集部

とろとろのチーズが、バゲットやゆでたブロッコリーによく絡みます。チーズだけで作るよりもあっさりしていて、最後まで飽きずに食べられました。

豆腐のおかげで軽い後味。ニンニクが効いていて、思わずもう一口食べたくなるおいしさです。


撮影：grapeフード編集部

アレンジ次第で、いつもの豆腐を一味違った料理として楽しめます。

どちらも調理時間15分ほどで作れる簡単レシピなので、豆腐の食べ方に飽きてきた人は試してみてはいかがでしょうか。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]