福神漬けに入っている『剣』の正体は？　調べてみた結果…「そうだったのか」

カレーライスの脇役としてお馴染みの、福神漬け。シャキシャキとした食感がアクセントとなり、カレーの味を一層引き立ててくれますよね。

福神漬けは刻んだ野菜で作られていますが、よく見ると『不思議な形の何か』が混ざっているのに気づいたことはありませんか。

本記事では、福神漬けに関する知っていると誰かに話したくなる豆知識をご紹介します。

福神漬けに入っている『剣』の正体は？調べてみた結果…

筆者もカレーライスには必ず福神漬けをトッピングします。

ある日の夕飯で、カレーライスに福神漬けをよそっていると、剣のような形をしたものを発見。以前から存在は知っていたものの、意識してじっくり見たことはありませんでした。

撮影：grapeフード編集部

最初はキュウリかと思いましたが、「こんな勇者の剣みたいな形はしていないよな」と気になり、その正体を調べてみることに。

すると、この食材には見た目に負けないくらい強そうな名前がついていることが分かりました！

福神漬けの『剣』の正体は、ナタ豆

福神漬けに入っている『剣』のような食材の正体は、『ナタ豆』というマメ科の植物でした！

ナタ豆は、成長するとサヤの長さが30～50cmほどの大きな豆になり、その姿が刃物の鉈（なた）にそっくりなことから、この名前がつけられたそうです。


※写真はイメージ

「そもそもなぜ福神漬けにナタ豆なのか」と疑問に思った筆者。調べると、福神漬けは、縁起のよい『七福神』にちなんで、ダイコン、ナス、ナタ豆、レンコン、カブ、シソ、ウリなどの7種類の野菜を使って作られたのが始まりとされているそうですよ。

ちなみに福神漬けに入っているナタ豆は、まだ成熟していないサヤを輪切りにしたもの。

確かに断面を見ると、福神漬けで見るような剣のような形状をしていますね。

※写真はイメージ

なお、販売元によっては、ナタ豆が入っていない福神漬けもあります。ちなみに、筆者がスーパーマーケットで買った福神漬けには、立派なナタ豆が2つも入っていましたよ。今まで何気なく食べていた福神漬けですが、これからはナタ豆の存在感が一気に増して見えそうです。

あなたも次に福神漬けを食べる時には、ひっそりと隠れているナタ豆の存在にも目を向けてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grapeフード編集部]