豚そぼろに「1袋」入れてみて！　お財布に優しい「節約レシピ」【調理15分】

世の中に出回る、ありとあらゆるものが値上がりしている昨今。毎日の生活に欠かせない食材も、軒並み値上がりしています。

そんな中、比較的安価をキープしている食材も。その1つが『こんにゃく』です。

いつものメニューにこんにゃくを取り入れて、かさ増しと節約をしてみませんか。

こんにゃくでかさ増し&節約！『豚そぼろ丼』

本記事で紹介するのは、こんにゃくでかさ増しした『豚そぼろ丼』。

甘じょっぱい味つけが白米と好相性のそぼろは、我が家でも人気のメニューです。そのため、節約しながらおいしさをキープできるのは嬉しいところ。

早速、詳しい作り方を紹介しましょう。

材料

【材料（4人前）】

・豚ひき肉250g

・こんにゃく1袋（200g）

・醤油大さじ2杯

・砂糖大さじ3杯

・みりん大さじ2杯

・酒大さじ1杯

・サラダ油適量

1．豚ひき肉とこんにゃくを炒める

こんにゃくは、事前に7mm角くらいに切っておきましょう。


撮影：エニママ

サラダ油を引いて熱したフライパンに、豚ひき肉とこんにゃくを入れて炒めます。こんにゃくの水気を飛ばすように炒めるのがポイント。

撮影：エニママ

2．調味料で味を調える

豚ひき肉の色が変わり、こんにゃくの水気が飛んだら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて味を調えましょう。


撮影：エニママ

調味料の水分が飛ぶまで、中火で火にかけます。

撮影：エニママ

3．ご飯にかける

でき上がったそぼろを温かいご飯にかけたら完成です！


撮影：エニママ

息子が食べた感想「これ好き！」

こんにゃくでかさ増しと節約を狙った一品ですが、もともとそぼろ丼が好きな息子は「これ好きなやつだ！」と大喜び。

普段は豚ひき肉と卵の2種類で作るそぼろ丼ですが、こんにゃくを入れても、いつも通りモリモリ食べてくれました！

豚ひき肉と卵のそぼろ丼とは違い、2回に分けて炒める手間がないので楽なのも高ポイント。調理時間は約15分でした。

たくさん作って作り置きしておくのもおすすめ。その場合は、2〜3日のうちに食べ切ってくださいね。

物価高の波に負けず、おいしく節約を頑張りましょう。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]