2歳の娘が「おいしい！もっとちょうだい」 ブロッコリー1房をペロリと平らげる簡単レシピ
食卓の彩りに欠かせないブロッコリー。『ゆでてサラダにする』というマンネリに陥ってはいないでしょうか。
栄養豊富で食べ応えのあるブロッコリーは、少しの工夫で立派なおかずに大変身する食材。
本記事では、芸能人たちが公開したブロッコリーの簡単アレンジレシピをピックアップしてご紹介します。
渡辺美奈代の『ブロッコリーとエビのソテー』
アイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバーで、タレントとして活躍する渡辺美奈代さん。
渡辺さんはYouTubeチャンネルで、彩り鮮やかで冷めてもおいしい作り置き料理10品のレシピ動画を投稿しています。
動画内で紹介された料理の1つが『ブロッコリーとエビのソテー』。
フライパンでみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、エビを加えて加熱します。
エビは臭みをとるため、事前に酒に漬けておくのがポイント。
エビに火が通ったらクレイジーバジルを振りかけて、あらかじめ電子レンジで加熱しておいたブロッコリーを投入します。
再びクレイジーバジルで味を調え、最後に蓋をして蒸し焼きにしたら完成。
よく息子さんたちのお弁当にも入れていたという簡単作り置きレシピに、視聴者からは称賛の声が上がっていました。
・プロ級で彩りもきれい。オリジナリティーがあってすごいです！
・作り置きのおかず、助かります。レシピ本を出してほしい！
・いつも参考にしています。作ると家族にも大好評です！簡単に作れて冷めてもおいしい渡辺さんのレシピは、忙しい日の心強い味方となってくれそうですね。
ギャル曽根の『ブロッコリーペペロンチーノ』
大食いタレントとして人気のギャル曽根さんは、ブロッコリー1房をあっという間に消費できるパンチの効いた大量消費レシピを紹介していました。
中でもシンプルであっという間に作れるのが『ブロッコリーペペロンチーノ』です。
作り方は超簡単。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、電子レンジで加熱したブロッコリーを加えます。
さらに酒大さじ1杯と塩適量を入れて加熱すれば完成。
ブロッコリーは外側の皮が硬いので、事前にピーラーで剥いておくのがポイントです。
ハンドミキサーで素早くニンニクをみじん切りにしたり、ブロッコリーを手でちぎったりする調理工程の手軽さに、視聴者からは次のような声が寄せられていました。
・簡単すぎて驚きました。
料理が苦手でも作れそうです！
・旬の野菜だから食べたくなった！マネしやすくてありがたいです。
・2歳の娘が「おいしい！もっとちょうだい」とおかわりしてくれました！
ギャル曽根さんのレシピを使えば、今が旬で安く手に入るブロッコリーをたっぷり楽しめそうですね。
西山茉希の『ブロッコリーとマイタケとストックそぼろの炒め物』
タレントの西山茉希さんは、ブロッコリーを使ったおかず料理をInstagramに投稿しています。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
フライパンにブロッコリー、マイタケ、ストックそぼろをまとめて入れて炒めた一品は、香り立ちそうな仕上がりです。
投稿時のタグに「炊き立ての新米がまとめてくれる」とあり、ご飯が進むおかずであることが伝わってきますね。
芸能人たちが紹介するブロッコリーのアレンジレシピはどれも手軽に作れるものばかり。
いつもの食べ方に飽きてきた時は、参考にしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape芸能編集部]
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