「これは素材本来の味でいただくのが正解！」夫が絶賛した10分でできるアスパラガスのレシピ！

炒め物やサラダなどいろいろな料理に幅広く使える、アスパラガス。

冷蔵庫にあるベーコンやチーズ、卵などと合わせるだけであっという間におかずが完成するので、筆者の家の食卓にもよく登場します。

本記事では、アスパラガスと春巻きの皮、カニカマ、スライスチーズを使って『アスパラガスとカニカマのチーズ春巻き』を作ってみました！

『アスパラガスとカニカマのチーズ春巻き』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・アスパラガス6本

・カニカマ6本

・スライスチーズ3枚

・春巻きの皮1と2分の1枚

・サラダ油大さじ1杯

・塩コショウ1振り

1．下準備をする

撮影：エニママ

まずアスパラガスの根元を切り落とし、下半分は食感がかたいので皮を少し剥いておきます。

撮影：エニママ

下処理が終わったら、アスパラガスを半分に切ってください。


撮影：エニママ

次にチーズは半分に、春巻きの皮は4分の1のサイズにカットしましょう。

撮影：エニママ

2．春巻きの皮に包んでいく

春巻きの皮にチーズをのせ、その上にアスパラガスとカニカマを並べます。


撮影：エニママ

春巻きの皮に材料をのせ終わったら、くるくると巻きます。巻き終わりを下にして、重みで固定しましょう。

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

サラダ油をフライパンに引いて中火にし、春巻きを焼いていきます。フライパンに春巻きを入れる際は、形が崩れないように注意しましょう。


撮影：エニママ

4分ほど焼いたら裏返し、焼き色がついているかを確認してください。焼き色がついていたら、裏面も同じように焼いていきます。

撮影：エニママ

3分たったらもう一度裏返し、焼き色を確認しましょう。焼き色がついていたら、塩コショウを振って火を止めます。


撮影：エニママ

皿に盛りつけて、完成です。

調理時間は、トータルで10分ほどでした。

撮影：エニママ

温かいうちに食べると…

早速、夫と一緒に食べてみると、外はパリッと香ばしく中はチーズがとろける食感で、2人で「おいしい！」と箸が止まりませんでした。

6個作ったのにわずか3分ほどで完食し、夫は「おつまみにも弁当にもよさそうだから、また作ってほしい」と大絶賛！

筆者はマヨネーズでの味変も試してみたかったのですが、夫が「これは素材のままがおいしいから、塩コショウで十分！むしろこのままがいい気がする」と言うので、今回はそのままの味を楽しみました。

次に作る時はマヨネーズで味変してみたいなと思います。

巻いて焼くだけで絶品の『アスパラガスとカニカマのチーズ春巻き』。ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]