電子レンジで角煮が完成　45分で作れる時短レシピ

「角煮を食べたいけど、調理がちょっと面倒」と思って、作るのを諦めたことはありませんか。

そんな日にぴったりの救世主レシピを、筆者はネットで発見しました。

手間がかかるイメージの豚の角煮が、なんと圧力鍋ではなく電子レンジで作れるというのです！半信半疑のまま、『ぷるぷる角煮』を試してみたので、本記事で紹介していきます。

最小工程で完成！『ぷるぷる角煮』レシピ

材料はこちらです。

材料

【材料（2～3人分）】

・豚バラブロック450g

・醤油大さじ4.5杯

・酒大さじ3杯

・砂糖大さじ3杯

・みりん大さじ1.5杯

・おろしショウガ（チューブでOK）小さじ2杯

・ゆで玉子3個

1．肉を切って味つけする

まずは豚バラブロックを一口大にカットし、深めの耐熱容器に並べます。

肉の上から調味料をすべて投入しましょう。


撮影：エニママ

2．加熱する

ふんわりとラップをかけて、600Wに設定した電子レンジで6分加熱します。


撮影：エニママ

いったん取り出して肉を裏返し、さらに5分加熱します。

火の通り具合は肉の大きさによって変わるので、様子を見ながら調整すると安心ですよ。

3．余熱で温める

『ぷるぷる角煮』のレシピの面白いところはここからです。

加熱後の容器にゆで玉子を入れ、表面にぴったりとラップを密着させて30分間放置します。

撮影：エニママ

時間が経って、盛りつけたらでき上がり！

45分で完成！『ぷるぷる角煮』

完成した角煮は、圧力鍋で煮込んだようなホロホロ感とは違うものの、パサつきはなく、プリッとやわらかい仕上がりです。

角煮をぷるぷるに仕上げるポイントは、やはり30分間の『余熱タイム』。

待っている間、すでに部屋中が甘じょっぱい香りに包まれていましたよ。

撮影：エニママ

味もしっかり染みていて、このまま食卓に出しても誰も「電子レンジで作った」とは気づかないレベルです。

通常なら1〜2時間かかる角煮が、電子レンジ調理なら約45分で完成するという驚きの時短レシピ。

手間をかけずにおいしい角煮を楽しみたい人は、ぜひ一度試してみてください。

忙しい日や、あと1品欲しい時の強い味方になること間違いなしですよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]