新玉ねぎを丸ごと炊飯器へ…　できた春限定のごちそうに「夫がリピ希望」「毎日飲みたい」

厳しい寒さが通りすぎた頃、スーパーマーケットなどの店頭に並び始める春の味覚、新タマネギ。

真っ白でツヤツヤとした見た目、そして、なんといっても強い甘みとみずみずしさが魅力ですね。

本記事では、新タマネギを使った、筆者が毎年欠かさず作っているスープのレシピを紹介します。

炊飯器にお任せで楽々！甘くてトロトロ新タマネギスープの作り方

筆者はスープ作りに使うのは、鍋ではなく炊飯器です！

材料はこちらをご覧ください。

材料

【材料（2人分）】

・新タマネギ2個

・ニンジン1本

・鶏もも肉1枚

・コンソメ（固形）2個

・水600㎖

・ブラックペッパー適量

それでは作っていきましょう！

1．野菜を切る

新タマネギは上下を切り落として、十字の切り込みを入れます。


撮影：エニママ

ニンジンは乱切りにしてください。

撮影：エニママ

2．炊飯器に具材を入れて炊く

炊飯器に、新タマネギ、ニンジン、鶏もも肉を入れます。


撮影：エニママ

鶏もも肉は、冷凍のものでもそのまま入れてOKです。

水、コンソメも入れたら、普通モードで炊飯のスイッチを入れてください！

撮影：エニママ

3．仕上げをする

スープ全体を軽く混ぜてから皿に盛りつけて、ブラックペッパーを振れば、でき上がりです。


撮影：エニママ

新タマネギがトロトロの食感に！

炊飯器であれば、放置するだけで調理できるため本当に楽です。

食べてみると、新タマネギはとても甘くてトロトロ、ニンジンは歯がいらないほどやわらかく、鶏肉はホロホロ！

筆者は、鶏もも肉を使いましたが、代わりに手羽元や手羽先、ウインナーやベーコンなどを入れてもおいしいですよ。新タマネギのおいしさを存分に味わえる、春にしかできないぜいたくな一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]