大葉があったら作って！　ショウガ×ちくわの“簡単” おかずに、夫が「最高！」レシピ

さわやかな辛味とシャキシャキ食感が魅力の『岩下の新生姜』。あのピンク色のパッケージを見かけると、ついカゴに入れてしまうという人も多いのではないでしょうか。

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のウェブサイトでは、さまざまなアレンジレシピが紹介されています。

その中で目に止まったのが『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』です。火を使わずにできる手軽さに惹かれ、作ってみることにしました。

『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』の作り方

岩下食品のウェブサイトによると、用意するのは以下です。

材料

【材料（2人分）】

・『岩下の新生姜』2本

・ちくわ2本

・大葉（青じそ）2枚

・つまようじ8本


撮影：エニママ

家族3人で食べようと思い、筆者は分量を増やしました。

本記事では、ちくわ3本分で作る模様を紹介していきます。

撮影：エニママ

1．ちくわを切り開く

まず、ちくわに縦1本の切り込みを入れて広げましょう。キッチンバサミを使うと、カットしやすかったです。


撮影：エニママ

2．『岩下の新生姜』をのせて巻く

広げたちくわの上に、『岩下の新生姜』を横向きに置きます。


撮影：エニママ

ひと巻きしたところで大葉を重ね、そのまま最後まで巻き上げましょう。

撮影：エニママ

巻き終わりを4か所つまようじで固定してください。


撮影：エニママ

つまようじとつまようじの間を包丁で切れば、完成です！

調理時間は5分！ちくわアレンジ料理に「最高」

夕食の一品として出してみたところ、家族から大好評！ちくわのもちっとした食感と、『岩下の新生姜』のシャキシャキとした歯ごたえが絶妙にマッチしています。

撮影：エニママ

『岩下の新生姜』ならではのほどよい酸味と塩気が、ちくわのうまみをぐっと引き立てていました。

晩酌中だった夫も「つまみに最高！」と喜んでいる様子。途中からはマヨネーズをつけて味変も楽しんでいました。

調理時間はわずか5分ほど。くるくるとした断面のかわいさもこのレシピのポイントです。


撮影：エニママ

火も使わないので、忙しい朝の弁当作りや、急な来客へのおつまみにも重宝しそうな『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』。

いつもの食べ方に飽きた時や、冷蔵庫にちくわが余っている時は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]