油揚げをレンジで『30秒』加熱すると…　時短ハックに「天才だわ」【電子レンジ活用術4選】

料理の手間を少しでも減らしたい時に頼りになるのが、電子レンジを活用した調理テクニックです。

本記事では、お湯を沸かす工程やフライパンでの加熱作業を省略しつつ、仕上がりのクオリティは落とさない、実用的な裏技を厳選しました。

知っているだけで料理のハードルが下がる、目からウロコの時短ハックを紹介します。

面倒な油抜きを30秒で終わらせる裏技

味噌汁や煮物など、和食に欠かせない油揚げ。お湯を沸かして油抜きをする作業を手間に感じる人は多いでしょう。

※写真はイメージ

そこで活躍するのが、クッキングペーパーを活用した手軽な方法です。

耐熱皿にのせた油揚げを電子レンジで少し加熱したら、クッキングペーパーで挟んで軽く押さえるだけで下準備が完了。

ザルや鍋を洗う手間を省けるだけでなく、調味料の染み込みやすさもアップするそうです。

記事内では、余った油揚げを長持ちさせる、便利な冷凍保存のコツも紹介しています。

おかずからおつまみまで網羅するレンチン術

メインディッシュから晩酌のお供まで、コンロを使わずに完結するアイディアはまだまだあります。手間いらずのレンチンレシピをご覧ください。

包丁もまな板も使わない『ジャーマンポテト』

ジャーマンポテトは、ジャガイモをゆでてから炒める必要があり、意外に手間のかかるメニューです。

しかし、電子レンジを上手に活用すれば、調理工程を省けるだけでなく、洗い物の量も減らせます。

まず、電子レンジで火を通したジャガイモをキッチンバサミでカット。

ベーコンや調味料で味つけしてから、さらに加熱するだけで完成します。

忙しい時でも、短時間でパッと作れるのが嬉しいですね。

パサつく鶏むね肉がしっとり仕上がるヤンニョムチキン

鶏むね肉は家計にやさしい食材ですが、調理するとパサつくのが気になるところ。

しかし、電子レンジでの加熱の仕方次第で、パサつかずジューシーに仕上がります。

クッキングシートの上で肉を一口大に切り分け、塩コショウと片栗粉でコーティングしてから加熱するのがポイントです。ヤンニョムチキンに加えて、鶏皮をカリカリのせんべいに変身させるアレンジもチェックしてみてください。

スライスチーズを1分半温めるだけで絶品スナックに

パスタやピザの仕上げに使う粉チーズがない時は、スライスチーズを活用してみましょう。

スライスチーズをクッキングシートにのせ、電子レンジで短時間加熱するだけで香ばしいスナック状に変化します。

冷めたチーズを袋の上から細かく砕けば、豊かな風味の自家製粉チーズが完成。

ブラックペッパーを散らせば、手が止まらなくなる極上のおつまみとしても楽しめますよ。

[文・構成／grapeフード編集部]