だしも砂糖も使いません！　玉子焼きに3つの調味料を入れたら「リピート確定」【レシピ】

日本のおかずの定番の1つと言えば、玉子焼きでしょう。

本記事では、ラー油と七味唐辛子を入れた玉子焼きのレシピを紹介。

砂糖や醤油をベースにしたものとは異なる、ピリ辛の味つけを楽しむことができますよ！

『ピリ辛玉子焼き』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

【材料】

・卵2個

・マヨネーズ大さじ1杯

・ラー油4プッシュ

・七味唐辛子4振り

・サラダ油適量

1．材料を混ぜる

まず、ラー油、七味唐辛子、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせましょう。


撮影：grapeフード編集部

次に卵を割り入れ、再びよく混ぜたら、卵液の完成です。

撮影：grapeフード編集部

2．焼く

材料がよく混ざったら、サラダ油を引いて熱したフライパンで焼いてください。

卵液を流し入れて、丸くするという作業を2～3回繰り返しましょう。

筆者が持っているフライパンは焦げやすいため、専用のアルミシートを敷きましたよ。


撮影：grapeフード編集部

丸いフライパンでも作れますが、『玉子焼き器』を使ったほうが、きれいな見た目に仕上がるのでおすすめです。

卵液をすべて流し入れ、焼き上がったら、『ピリ辛玉子焼き』のでき上がり！

撮影：grapeフード編集部

ピリ辛の玉子焼きに「リピート確定」

七味唐辛子の赤色が映える、鮮やかな見た目の『ピリ辛玉子焼き』。

実際に一口食べてみたところ、ラー油と七味唐辛子の辛さが口いっぱいに広がります。

ピリッとした刺激を楽しんでいると、少し後からマヨネーズのまろやかさを感じました！


撮影：grapeフード編集部

マヨネーズが味を調えてくれているので、砂糖も白だしも入れなくても味つけはバッチリです。ピリ辛で濃厚な玉子焼きは、箸を置くのを忘れるほどのおいしさで、筆者はご飯をおかわりしてしまいましたよ。

いつもの味つけに飽きてきたら、『ピリ辛玉子焼き』作ってみてはいかがでしょうか。

一度食べたら、「これはリピート確定」とハマってしまうかもしれません！

[文・構成／grapeフード編集部]