ニンジンってこんなにおいしかったっけ？　家族全員をとりこにしたレシピが…

ニンジンはじっくり火を通すと甘みが増しますよね。

そんなニンジン本来の甘みを生かしたレシピをご存じでしょうか。

本記事では、素材の味をしっかり楽しめる『ニンジンロースト』の作り方を紹介します。

ニンジンローストの作り方

材料はこちらです。筆者はニンジン1本を使いました。

材料

【材料】

・ニンジン好きなだけ

・オリーブオイル適量

・スパイス塩適量

1．ニンジンを切る

最初にオーブンを200℃に予熱しておきましょう。

待っている間に、ニンジンを縦に半分に切り、さらに4〜6等分になるようにカットします。


撮影：エニママ

2．クッキングペーパーに並べて味つけをする

天板の上にクッキングペーパーを敷いて、ニンジンを並べてください。

オリーブオイルやスパイス塩をかけて、味つけをしましょう。

仕上げにニンジンを転がすと、味が全体になじみますよ。


撮影：エニママ

3．オーブンで焼く

予熱が終わったら、オーブンで約20分焼きましょう。

時間は様子を見ながら調整してくださいね。

火が通ったら完成です！

撮影：エニママ

ニンジンがこんなにおいしいなんて…

『ニンジンロースト』は、切って焼くだけという簡単な調理工程にもかかわらず、驚くほど甘みが出ておいしく仕上がります。

家族にも好評で、ニンジン1本があっという間になくなってしまいました！

どんどん箸が進んでしまうので、たくさん作ってもいいでしょう。

粉チーズやニンニク、ゴマなどを加えて、アレンジするのもおすすめです。

子供が食べる場合は、オリーブオイルではなくバターにアレンジしたほうが食べやすいかもしれません。

ニンジンの自然な甘さがしっかり効いているので、スイーツのような仕上がりになりますよ。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]