具材は炒めません！　春巻きの皮の思わぬ使い道に「夫が無言で食べ続けるほどハマった」

春の旬野菜といえば、アスパラ。スーパーマーケットなどで見かける機会も増えてきましたよね。

ゆでても焼いても揚げてもおいしいアスパラですが、本記事で紹介するのは春巻きの皮で包んだ一品です。

春巻きの皮で包むことで、パリパリ食感がヤミツキになるおつまみに。おやつのように食べられるので、4歳の娘も「パリパリのやつ好き！」と気に入っています。

春巻きの皮で包んで揚げ焼きにするだけなので、10分ほどで作れますよ！

『アスパラ×ベーコンの春巻き』の作り方

材料はこちらです。

材料

【材料（2人分）】

・春巻きの皮6枚

・アスパラ6本

・ハーフベーコン6枚

・ピザ用チーズ適量

・サラダ油適量

・薄力粉大さじ2分の1杯

・水大さじ2分の1杯

1．アスパラの下準備をする

アスパラは根元を2cmほど切り落とし、根元から3分の1程度をピーラーで皮を剥きます。


撮影：エニママ

長さを半分に切っておきましょう。

撮影：エニママ

2．春巻きの皮で包む

春巻きの皮を1枚広げ、ハーフベーコン1枚、アスパラ2本、ピザ用チーズの順に重ねます。


撮影：エニママ

手前から巻いていきましょう。

撮影：エニママ

途中で両端を折りたたみながら巻いてください。


撮影：エニママ

巻き終わりは、水溶き薄力粉でとめます。

撮影：エニママ

同様に6本分作りましょう。


撮影：エニママ

3．揚げ焼きにする

フライパンの底が隠れるくらいの油を引き、180℃で揚げ焼きにします。

撮影：エニママ

両面がきつね色になったら、キッチンペーパーで油を切ってください。


撮影：エニママ

皿に盛りつけたら、でき上がり！

撮影：エニママ

食べた夫が「うまっ」と一言

試しにパリッと揚がった皮をかじると、とろけるチーズとベーコンの濃厚な旨味が口いっぱいに広がりました。

そこにアスパラのシャキッとしたみずみずしさが加わることで、絶妙にさっぱりしたバランスに仕上がっています。

夫の晩酌のお供に出してみると、「うまっ」と一言。その後は、無言で食べ続け、ビールを1缶飲む間にぺろりと完食しました。

子供のおやつにも大人のおつまみにもぴったりな一品です。断面がかわいくて弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ一度作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]