コーヒーゼリーの「超簡単」な作り方　ドリップコーヒーにお湯を注ぐ前に？

ドリップコーヒーに粉ゼラチンを入れるだけで簡単に、コーヒーゼリーが作れると知っていますか。

コーヒーゼリーが大好きな筆者ですが、家で作ったことはありませんでした。

しかし、これだけ簡単にできるなら「やってみたい」と思い、挑戦してみることに！お菓子作り初心者でもできるのか、試してみます。

ドリップコーヒーに粉ゼラチンを入れるだけ！コーヒーゼリーの作り方

用意するものは、ドリップコーヒーと粉ゼラチンだけ。

撮影：grapeフード編集部

早速、作っていきましょう。

手順1．ドリップバッグをカップにつける

まずは、ドリップコーヒーを淹れる時と同じように、カップにドリップバッグをつけます。


撮影：grapeフード編集部

手順2．粉ゼラチンを入れる

コーヒーの上に粉ゼラチンを入れてください。


撮影：grapeフード編集部

筆者は、1袋5gの粉ゼラチンをすべて入れました。

この時、コーヒーと粉ゼラチンはあまり混ぜないほうがよさそうです。筆者はよく混ぜたパターンも試しましたが、混ぜすぎると抽出したコーヒーが薄くなってしまいました。

混ぜるとしても、軽く混ぜる程度に留めておくといいでしょう。

撮影：grapeフード編集部

手順3．お湯を注ぐ

後は、ドリップコーヒーを淹れる手順で、数回に分けてお湯を注ぎます。


撮影：grapeフード編集部

粉ゼラチンがある影響か、ドリップの時間がややゆっくりになりますが、じっくりとお湯を注いでいきましょう。

200㎖くらい入れたらOKです。

手順4．ラップをして冷蔵庫で冷やす

粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

撮影：grapeフード編集部

これで準備は完了です！

いつものコーヒーを淹れる手順に、粉ゼラチンを追加しただけなので、とても簡単。

あまりにあっという間に準備ができたので「本当に大丈夫なのか…」と不安になってしまいました。

コーヒーゼリーの出来栄えは？

祈りながら待つこと約4時間、冷蔵庫から取り出すと…。

撮影：grapeフード編集部

しっかりと固まっています！ゼリーになっているので、カップを傾けてもこぼれません。

「本当にできた！」と、安心した筆者。大好きなコーヒーゼリーを自分で作れたことに感動しました。

ミルクを少し入れたら、まるで喫茶店のコーヒーゼリーのような見た目に…！


撮影：grapeフード編集部

食感も固すぎず、柔らかすぎずで筆者の好みでした。一度試してみて、ゼラチンの量は調整してもいいかもしれませんね。

また、このまま食べると甘みがないので、お好みで甘い生クリームやバニラアイスクリームなどをトッピングするのもアリです！

普段、失敗を恐れてお菓子作りをあまりしない筆者ですが、これなら簡単なので、何度も作りたくなりました。

ドリップコーヒーで簡単にコーヒーゼリーが作れる！

ドリップコーヒーに粉ゼラチンを入れて、お湯を注ぐだけ、簡単にコーヒーゼリーができました！

筆者のようにお菓子作りに不慣れな人でも簡単にできるので、好きなトッピングをそろえて試してみてはいかがでしょうか。

家で『喫茶店気分』を味わえるかもしれませんよ！

[文・構成／grapeフード編集部]