鶏もも肉は“丸ごと”炊いて！　炊飯器にドカンとのせるだけの簡単レシピ

具材や味つけを変えることで、飽きずにいろいろなアレンジを楽しめる『炊き込みご飯』。ネットやSNSでもさまざまな炊き込みご飯のレシピが広まっています。

炊き込みご飯を作ると、おかずの品数が少なくても満足度が高まるのが嬉しいところ。我が家でも、調理時間を短縮したい時は炊き込みご飯に頼っています。

炊き込みご飯のレシピを検索していたある日、『鶏バターの炊き込みご飯』が筆者の目にとまりました。

ふわっとバターが香る『鶏バターの炊き込みご飯』

『鶏バターの炊き込みご飯』は、鶏もも肉を丸ごと炊飯器に入れるだけで作れる簡単メニュー！

包丁やまな板を使わずに済み、調理後の片づけも楽そうだったので、早速作ってみることにしました。

材料

【材料（4人前）】

・米2合

・鶏もも肉1枚

・鶏ガラスープの素小さじ2杯

・醤油大さじ1杯

・ニンニクチューブ小さじ1杯

・塩コショウ適量

・バター適量

・水適量

1．炊飯器に材料を入れる

作り方はとても簡単で、炊飯するまでの準備時間はたった5分ほど。

まずは、洗った米、鶏ガラスープの素、醤油、ニンニクチューブを炊飯釜に入れます。


撮影：エニママ

2合の目盛りまで水を入れたら、軽くかき混ぜて鶏もも肉を丸ごと炊飯釜に投入してください。

撮影：エニママ

2．通常モードで炊飯する

あとは、通常モードで炊飯するだけ。炊飯している間にほかのおかずを作れるため、時間を有効活用できるのが高ポイントです。

炊き上がりはこんな感じ。


撮影：エニママ

鶏もも肉をほぐすように混ぜながら、塩コショウで味を整えます。

撮影：エニママ

茶碗や皿に盛ってから、バターを乗せてでき上がり！

撮影：エニママ

簡単すぎて息子が「これなら作れそう」

炊飯に時間がかかるものの、手を動かした時間は10分もありませんでした。

あまりにも簡単なので、調理中の筆者を見ていた高校1年生の息子が「これなら俺でも作れそう！」というほどです。

気になる味は…ニンニクのパンチとバターのコクがマッチしていて最高！少食な4歳になる娘も、夢中で食べ進めていました。

2合だと足りないくらいだったので、次は量を増やして作ろうと思います。

忙しい日の夕飯や休日の昼食に作ってみてはいかがでしょうか！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]